Этот рецепт особенно хорош тем, что булгур получается рассыпчатым, а овощи придают ему приятную сладость и аромат. Приятного аппетита! 😊
gif
Моя Кухня.Bкусная еда с любовью
✅️А+ Зарегистрированная страница.
Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях.
вкусно просто и легко.Рецепты на любой вкус!
Моя Кухня.Bкусная еда с любовью
Ароматный булгур с овощами 🌱✨
Простое и сытное блюдо, которое станет идеальным гарниром или самостоятельным вегетарианским ужином. Готовится быстро, а результат всегда радует!Ингредиенты (на 2-3 порции):
1 стакан булгура (200 мл)
2 стакана воды (400 мл)
1 средняя луковица
1 морковь
2 ст.л. сливочного масла
Соль, перец, специи по вкусу (отлично подойдёт зира, куркума или смесь прованских трав)
Пошаговое приготовление:
Подготовьте овощи:
Лук мелко нарежьте кубиками
Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой
Обжарка овощей:
В глубокой сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла
Пассеруйте лук с морковью 5-7 минут до мягкости
Переложите овощи в отдельную тарелку
Подготовка булгура:
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло
Обжаривайте булгур 2-3 минуты, постоянно помешивая, до лёгкого румянца
Соедините ингредиенты:
Верните овощи к булгуру, перемешайте
Влейте горячую воду (можно использовать овощной бульон для большего вкуса)
Добавьте соль и специи
Томление:
Накройте крышкой
Готовьте на медленном огне 15-20 минут, пока булгур не впитает всю жидкость
Дайте постоять под крышкой ещё 5 минут перед подачей
Советы от шефа:
Для пикантности добавьте зубчик чеснока при обжарке овощей
Перед подачей украсьте свежей зеленью (петрушкой, кинзой или укропом)
Отлично сочетается с жареной курицей или запечёнными овощами
Можно добавить изюм или курагу для сладковатых ноток
Пищевая ценность (на порцию):
Калории: ~220 ккал | Белки: 6г | Жиры: 5г | Углеводы: 38г
Этот рецепт особенно хорош тем, что булгур получается рассыпчатым, а овощи придают ему приятную сладость и аромат. Приятного аппетита! 😊