🧊 Замораживаете овощи на зиму? Вот что нужно знать, чтобы сохранить вкус и витамины!
Вы только представьте: за окном снег, а у вас на кухне ароматное рагу из летних овощей! 🍲 Всё это возможно, если правильно заморозить урожай — и кабачки, и перцы, и грибы, и даже зелень. Не нужно часов у плиты и килограммов соли — всё просто, если знать нюансы❄️
🗣 «Зимой домашние овощи — как привет с лета!» — делятся опытные хозяйки.
🍆 Какие овощи и грибы подойдут для заморозки?
Кабачки — подойдут молодые и нежные. Идеальны для рагу, запеканок, супов и даже компотов!
Баклажаны — лучше для рагу и сотэ: после разморозки они мягче.
Перец — замораживается целиком (для фаршировки) или нарезанным.
Грибы — особенно хороши лисички и опята. Сохраняют аромат и форму.
Цветная капуста, брокколи — можно замораживать сырыми или после короткого отваривания.
Зелень — идеальна для супов и вторых блюд: сушим, рубим, по формочкам — и в морозилку! 🌿
🧼 Как правильно подготовить?
Моете, просушиваете, нарезаете — кружками, кубиками или натираете.
Избавляетесь от лишней влаги — с помощью бланшировки или соли.
Раскладываете по пакетам или контейнерам.
Не забудьте — целиком замораживать удобно только перец и маленькие грибы.
💡 Совет: измельчённую зелень можно залить водой и разлить по формочкам для льда. Зимой — бац в суп! 👌
🥗 Что готовить зимой из замороженного?
Смесь для борща — просто добавьте в бульон.
Овощной суп — полезно, вкусно и быстро.
Домашнее лечо — томаты, кабачки, перец и морковка.
🌽 «Морозилка — это как волшебный чемодан: открыл, а там — лето!» 🫙 Емкости для хранения: Целые овощи и крупные куски сначала замораживаем на блюде, а потом фасуем.
Мелко нарезанные сразу распределяем по порциям.
💬 Делитесь опытом!
А вы замораживаете овощи на зиму? Что обычно кладёте в морозилку? Поделитесь своими рецептами и советами в комментариях — это может пригодиться другим! 👇 ❤️ Если пост был полезен — прожимайте сердечко! 🔁 Поделитесь с друзьями — пусть тоже запасутся летом впрок! 👥 Присоединяйтесь к нашей группе, здесь только проверенные советы для дома. 🗨 И обязательно напишите, как вам наши посты — нам важно ваше мнение!
Моя Кухня.Bкусная еда с любовью
🧊 Замораживаете овощи на зиму? Вот что нужно знать, чтобы сохранить вкус и витамины!
Вы только представьте: за окном снег, а у вас на кухне ароматное рагу из летних овощей! 🍲Всё это возможно, если правильно заморозить урожай — и кабачки, и перцы, и грибы, и даже зелень. Не нужно часов у плиты и килограммов соли — всё просто, если знать нюансы❄️
🗣 «Зимой домашние овощи — как привет с лета!» — делятся опытные хозяйки.
🍆 Какие овощи и грибы подойдут для заморозки?
Кабачки — подойдут молодые и нежные. Идеальны для рагу, запеканок, супов и даже компотов!Баклажаны — лучше для рагу и сотэ: после разморозки они мягче.
Перец — замораживается целиком (для фаршировки) или нарезанным.
Грибы — особенно хороши лисички и опята. Сохраняют аромат и форму.
Цветная капуста, брокколи — можно замораживать сырыми или после короткого отваривания.
Зелень — идеальна для супов и вторых блюд: сушим, рубим, по формочкам — и в морозилку! 🌿
🧼 Как правильно подготовить?
Моете, просушиваете, нарезаете — кружками, кубиками или натираете.Избавляетесь от лишней влаги — с помощью бланшировки или соли.
Раскладываете по пакетам или контейнерам.
Не забудьте — целиком замораживать удобно только перец и маленькие грибы.
💡 Совет: измельчённую зелень можно залить водой и разлить по формочкам для льда. Зимой — бац в суп! 👌
🥗 Что готовить зимой из замороженного?
Смесь для борща — просто добавьте в бульон.Овощной суп — полезно, вкусно и быстро.
Домашнее лечо — томаты, кабачки, перец и морковка.
Гавайская смесь — рис, перец, горошек, кукуруза, зелень — ужин за 15 минут!
🌽 «Морозилка — это как волшебный чемодан: открыл, а там — лето!»
🫙 Емкости для хранения:
Целые овощи и крупные куски сначала замораживаем на блюде, а потом фасуем.
Мелко нарезанные сразу распределяем по порциям.
💬 Делитесь опытом!
А вы замораживаете овощи на зиму? Что обычно кладёте в морозилку? Поделитесь своими рецептами и советами в комментариях — это может пригодиться другим! 👇❤️ Если пост был полезен — прожимайте сердечко!
🔁 Поделитесь с друзьями — пусть тоже запасутся летом впрок!
👥 Присоединяйтесь к нашей группе, здесь только проверенные советы для дома.
🗨 И обязательно напишите, как вам наши посты — нам важно ваше мнение!
#мкухсоветы #мкухзаготовки #мкухстатьи #домашниесоветы #кулинария