Комментарии
- 3 окт 04:22Отварила кусочек мяса (любого) добавила очищенную тыкву затем добавила морковь, лук, позже болгарский перец. Все проблендерила, добавила масло. И все готово. В разные тарелочки в одну добавила чеснок тертый, в др. Зернистую горчицу. В третью молотый перец. Эксперимент. Все вкусно
- 3 окт 10:51Скажите а блендер погружной?
- 3 окт 11:19Дополнение к моему комментарию: У меня мама , а ей скоро 93 года, кушает только протертое ,с ложечки, поэтому приходится как то разнообразить меню, и это пюре меня очень выручает, при приготовлении стараюсь обязательно добавить курагу, чернослив, изюм,получается кладезь витаминов, а курага для поддержания гемоглобина.Если готовить со свеклой то её варю отдельно, измельчаю сначала на терке, а затем все вместе на блендере.Без всяких заморочек. Если готовить на запас то после блендера кипятить пять минут и в закатку. Месяцами хранить не следует, а вот на зимние месяцы вполне хватит такой вкусняшки. Я перестала покупать в магазинах , порции маленькие, цена в основном за упаковку да и качество не то, что сам приготовил.
- 3 окт 11:33Т.К мне приходиться ежедневно готовить все протерное(для мамы), я использовала разные блендеры в основном измельчитель на (250,500гр.), все хорошо сварено, проверьте морковку, она должна быть мягкой. Её нужно нарезать колечками потоньше, ведь варится все вместе. Попробуйте и вы поймете, что это быстро и вкуснее чем в магазине. Я теперь и на себя готовлю, ведь можно сварить и 300 и 500 мл. Все порезали, сложили, залили водой , сахар по вкусу, теплым измельчить, если все таки ,ваш блендер не справиться то придется пропустить дополнительно через сито но это тоже не трудно. Приятного аппетита!🥰
- 5 окт 20:32Устали от скучных обедов? Хотите радовать семью новыми вкусами без лишних хлопот? 🤔
Загляните ко мне на страничку! Я нашла настоящий клад – канал, где собраны вкусные и простые рецепты. Моя семья теперь нахваливает мои блюда каждый день, а всё благодаря идеям оттуда!
Нажмите на мое имя, чтобы перейти на канал (он будет первой записью!). Уверена, вы тоже найдете там что-то особенное! 
- 5 окт 20:32Устали от скучных обедов? Хотите радовать семью новыми вкусами без лишних хлопот? 🤔
Загляните ко мне на страничку! Я нашла настоящий клад – канал, где собраны вкусные и простые рецепты. Моя семья теперь нахваливает мои блюда каждый день, а всё благодаря идеям оттуда! Нажмите на мое имя, чтобы перейти на канал (он будет первой записью!). Уверена, вы тоже найдете там что-то особенное! - 5 окт 20:32Устали от скучных обедов? Хотите радовать семью новыми вкусами без лишних хлопот? 🤔
Загляните ко мне на страничку! Я нашла настоящий клад – канал, где собраны вкусные и простые рецепты. Моя семья теперь нахваливает мои блюда каждый день, а всё благодаря идеям оттуда! Нажмите на мое имя, чтобы перейти на канал (он будет первой записью!). Уверена, вы тоже найдете там что-то особенное!
️ приготовлю 
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Моя Кухня.Bкусная еда с любовью
Тыквенное пюре с мускатным орехом: осеннее наслаждение в каждой ложке 🎃✨
Нежное, бархатистое и согревающее душу — именно таким получается тыквенное пюре с добавлением мускатного ореха.
Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо, которое может стать как легким ужином, так и изысканным дополнением к мясу или птице.
Его сладковатый вкус и теплый аромат наполнят ваш дом атмосферой уюта.
Ингредиенты (на 3-4 порции)
• Тыква (очищенная от кожуры и семян) — 600-700 г
• Сливочное масло — 50 г
• Молоко или сливки (10-20%) — 100-150 мл
• Мускатный орех (молотый) — ¼-½ ч. ложки (или по вкусу)
• Соль — ½-1 ч. ложка (или по вкусу)
• Сахар или мед — 1-2 ч. ложки (по желанию, если тыква несладкая)
• Белый перец — щепотка (по желанию, для пикантности)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка тыквы (5 минут)
Тыкву тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите семена.
Очистите от твердой кожуры.
Нарежьте мякоть кубиками среднего размера (примерно 2-3 см).
2. Варка тыквы (15-20 минут)
Переложите тыквенные кубики в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды (примерно на 1-2 см от дна).
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока тыква не станет совершенно мягкой (она должна легко протыкаться вилкой).
Слейте оставшуюся воду.
3. Приготовление пюре (5 минут)
Горячую тыкву измельчите в пюре с помощью толкушки, блендера или протрите через сито. Блендер даст самую нежную и воздушную текстуру.
Верните пюре в кастрюлю, добавьте сливочное масло и прогрейте на медленном огне, помешивая.
4. Финальные штрихи (2 минуты)
Влейте теплое молоко или сливки, постоянно помешивая.
Добавьте мускатный орех, соль, сахар (или мед) и перец по вкусу.
Прогрейте пюре еще 2-3 минуты, не доводя до кипения, чтобы все вкусы объединились.
Секреты идеального пюре
Выбор тыквы: Для пюре лучше всего подходят сладкие столовые сорта (например, «Баттернат», «Мускатная» или простая «Гитара»).
Их мякоть более плотная, ароматная и меньше водянистая.
Не переварите тыкву: Готовьте ее до мягкости, но не разваривайте, иначе пюре может стать излишне водянистым.
Контроль консистенции: Регулируйте количество молока или сливок в зависимости от того, насколько густое пюре вы хотите получить.
Главное — мускатный орех: Начинайте с небольшой щепотки, так как он имеет очень интенсивный аромат. Его можно добавить в самом конце, чтобы сохранить весь букет.
Альтернативный способ приготовления:
Для более насыщенного вкуса тыкву можно запечь в духовке, разогретой до 180°C, в течение 30-40 минут до мягкости.
Так ее вкус станет более концентрированным и карамельным.
Подача и сочетания
Подавайте тыквенное пюре горячим.
Оно прекрасно сочетается:
С жареной или запеченной курицей, уткой или индейкой.
В качестве намазки на тосты или крекеры.
Как сладкий вариант — на завтрак, с добавлением большего количества меда и орехов.
Для красоты при подаче можно сбрызнуть пюре сливками, посыпать тыквенными семечками или сухариками.
Почему это блюдо стоит попробовать
Тыквенное пюре с мускатным орехом — это гармония простоты и изысканности.
Оно дарит не только насыщенный вкус, но и пользу, ведь тыква богата витаминами и клетчаткой.
Это осеннее угощение, которое согреет и поднимет настроение в любую погоду.
А вы любите блюда из тыквы? Какой ваш любимый рецепт?