Комментарии
- 6 окт 21:06Подготовьте все ингредиенты. Клюкву и бруснику промойте, затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переберите ягоды — уберите весь мусор, хвостики, а также испорченные или мятые ягоды. Переложите клюку с брусникой в глубокую миску. Засыпьте сахаром или сахарной пудрой, оставьте на несколько часов или на ночь, пока ягоды не пустят сок. Переложите ягоды в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения. Варите на небольшом огне около 40 минут. Периодически помешивайте варенье, а пенку снимайте ложкой. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте варенью полностью остыть. Разложите варенье по чистым стерилизованным баночкам, герметично закройте стерильными крышками и уберите на хранение. Варенье из клюквы и брусники готово, приятного вам аппетита!а что говоря о потери веса, то помог рассказ женщины,у которой тоже был лишний вес и не малый,сохранила его себе в ленту, если кому нужно. то смотрите.
- 6 окт 21:22Варить 40 минут ?? Охо хо ...и ЧЬТО же ето будет?!! Никогда этим не морочились......в ведро эмалированное под крышку и в погреб или в сени.В этих ягодах есть бензойная кислота ,которая сама по себе и является консервантом .
- 7 окт 13:34У меня диабет и этот рецепт как находка (главное без сахара, это очень важно!)
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Моя Кухня.Bкусная еда с любовью
🍒 Клюква и брусника без сахара: заготовка, которая сохранит здоровье и вкус природы.
Осень всегда ассоциируется с дарами леса и полей.
Кто-то бежит за грибами, кто-то сушит травы, а кто-то собирает северные ягоды.
Клюква и брусника — настоящие жемчужины северных лесов.
Они яркие, кислые, но именно в их терпкости заключена огромная польза.
Сделать из них заготовки можно без сахара, и это не только сбережёт витамины, но и позволит насладиться натуральным вкусом.
«Ягода, собранная руками, несёт в себе энергию природы и силу земли».
Почему именно клюква и брусника?
Обе ягоды отличаются высокой кислотностью, а это значит, что они прекрасно хранятся даже без добавления сахара и консервантов.
Клюква — источник витамина С, природный антисептик, помогает укреплять иммунитет и бороться с простудами.
Брусника — природное средство для сердца и почек, обладает мочегонными свойствами, помогает при воспалениях.
Когда в банке только ягода и ничего лишнего, мы получаем чистый продукт, который можно использовать для морсов, соусов, добавлять в чай или выпечку.
Способы заготовки без сахара
Хранение в воде.
Самый простой способ: ягоды перебирают, моют и заливают кипячёной холодной водой. В холодильнике они простоят несколько месяцев.
Заморозка.
Рассыпать ягоды тонким слоем на подносе, заморозить, затем пересыпать в пакет.
Так каждая ягода сохранит форму и вкус.
В собственном соку.
Ягоды укладываются в стерильные банки и слегка приминаются ложкой.
Выделившийся сок служит естественным консервантом.
Хранить лучше в прохладном месте.
Советы для лучшего результата
Для заготовок выбирайте только плотные, спелые ягоды.
Банки и крышки стерилизуйте, даже если храните в холодильнике.
Воду для заливки используйте кипячёную и остуженную.
Как использовать такие ягоды зимой
сварите витаминный морс;
добавьте в пироги для кислинки;
приготовьте соус к мясу или птице;
просто съешьте ложечку — заряд бодрости обеспечен.
«Зимой ложка кислой ягоды — лучшее напоминание о лете».
Заготовка клюквы и брусники без сахара — это способ сохранить пользу и вкус без лишних калорий.
Вы сами решаете, куда использовать ягоды, и получаете универсальную основу для напитков и блюд.
А может, у вас есть особый способ хранения ягод без сахара?
Поделитесь — и вместе мы соберём настоящую энциклопедию полезных заготовок 🍇