Комментарии
- 18 окт 07:24Вот именно " Вполне съедобно " , но когда ты вилочкой кладёшь в рот кусочек котлетки из мяса, ощущаешь этот вкус
, а потом следом идёт гречка и всё это начинает 
смешиваться дополняя " Друг друга " , то это ни с чем несравнимо по вкусу ! Я покупала гречневую муку и стряпала блины ( на коробке рецепты приготовления блинов, оладий и печенья) , так оди раз поели и всё 
, больше не захотелось ; то же самое и с оладьями , а вот печенье нормально пошло, но тоже можно его печь раз в год! У гречневой муки свой спецефический вкус и не каждому он по душе ! Так что права народная мудрость :" На вкус и цвет товарищей НЕТ ! " Вот взять к примеру картофель : лично для меня все блюда из него самые вкусные и желанные всегда, хотя я родилась в Сибири, а не в Белоруссии ! - 18 окт 14:51Я к тому, что картофель национальная гордость Белоруссии и отношение к картофелю у них тоже особенное, и блюда тоже сплошной изыск , одни драники чего стоят ! Однажды я приехала в гости к моей маме в деревню , а она накормила меня этими драниками и
️я сразу же с первого раза полюбила их и до сих пор готовлю их , пусть не часто , но зато это настоящий праздник! И кто научил мою маму готовить драники !? Одна женщина - белоруска, переселенцы в 60 годы , когда к нам приехало очень много семей из Белоруссии ! Вот можете себе представить, что прожив многие годы бок о бок с белорусами,только спустя годы мы попробовали и включили в свой рацион белорусские драники ! А ведь до этого момента у нас никто их не готовил, хотя в каждом доме были погреба с огромным запасом картофеля ! Это я к тому, опять же, что у каждого народа свои приоритеты в выращивании овощей и сельскохозяйственных культур и сложившиеся традиции приготовления пищи!!! - 19 окт 19:10Слава Богу , что вы живы ,возвращайтесь , мы всех вас ждём.
- 20 окт 09:04А " СССР овский общепит " - как вы выразились чем был плох !? Всё было выверено и сбалансированно , а не так как в вашем меню " От балды : всё что осталось от завтрака - всё в котлеты
!? " И в чем тут вкус !? Если бы все так делали, то мы давно бы уже забыли вкус настоящих котлет, которые едим с удовольствием и при одном упоминании " Котлеты " начинается слюноотделение, а не брезгливое " Снова эти котлеты, б-р б-р " ! Соблюдая технологии приготовления пищи, над которыми работали умные люди , мы получаем вкусный рецепт и наслаждаемся с самого детства и до конца жизни ! Я помню несколько лет назад я сидела в очереди в процедурный кабинет и в разговоре с одной женщиной выяснилось, что она заработала гастрит, только потому что пренебрегала питанием в общественных столовых ! А поняла, что была не права только когда начались проблемы с желудком ! Лично я всю жизнь питалась на заводе и вспоминаю с удовольствием и с благодарностью все блюда, приготовленные советскими поварами! - Комментарий удалён.
- 30 окт 19:06У вас просто неполучилось,я делаю,если осталась гречка вчерашняя и фарш,едим с удовольствием️
.Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Моя Кухня.Bкусная еда с любовью
🍲 Гречаники с фаршем на сковороде — сытное чудо по-домашнему.
Говорят, что гречка — королева круп, а если соединить её с мясом, получится блюдо, перед которым не устоит даже самый капризный гурман 😋
Сегодня расскажем, как приготовить ароматные гречаники с фаршем, которые вкусны и горячими, и холодными. Просто, быстро и по-домашнему!
«Секрет вкусного ужина — не спешка, а тепло, с которым вы его готовите.» 💛
🧺 Вам понадобится:
свинина — 500 г
гречка — 150 г
томатный соус или кетчуп — 200 г
лук — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
соль и специи — по вкусу
мука — для панировки
масло растительное — для жарки
вода — для варки гречки
🔥 Как готовить:
1️⃣ Подготовьте основу.
Промойте гречку в нескольких водах и сварите в слегка подсолённой воде до готовности.
Пусть остынет — она станет рассыпчатой и идеально подойдёт для котлет.
2️⃣ Делаем фарш.
Мясо вместе с одной луковицей измельчите в мясорубке или блендере.
Посолите, приправьте любимыми специями и добавьте яйцо. Хорошенько перемешайте.
3️⃣ Добавляем гречку.
Всыпьте варёную гречку в фарш и снова перемешайте — масса должна получиться плотной, ароматной и нежной на ощупь.
4️⃣ Формируем гречаники.
Скатайте небольшие котлетки, обваляйте их в муке.
5️⃣ Жарим до золотистой корочки.
Разогрейте масло и обжарьте гречаники с обеих сторон до красивого румяного цвета.
6️⃣ Готовим соус.
Мелко порежьте вторую луковицу, обжарьте до прозрачности, добавьте томатный соус и дайте ему немного покипеть.
7️⃣ Пропариваем.
Положите гречаники в соус, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут. Затем переверните и повторите.
«Когда дом наполняется запахом жареного лука и томатов — это значит, что скоро будет ужин, который соберёт всех за одним столом.»
💬 А вы когда-нибудь готовили гречаники?
Может, у вас есть свой способ — с грибами, курицей или под сливочным соусом? Расскажите об этом в комментариях — ваши идеи вдохновят других!
🍴 Маленькие секреты большого вкуса
Хотите, чтобы гречаники были особенно мягкими? Добавьте ложку сметаны в фарш.
Любите пикантность? Подмешайте немного чеснока или паприки.
Для тех, кто следит за фигурой, можно не жарить, а запечь в духовке — получится не менее вкусно!
«Настоящее счастье пахнет хлебом, жареным луком и любовью, с которой готовят ужин.»