Комментарии
- 22 ноя 06:50Светлана Монахова
- 22 ноя 07:29Елена ИльинаИспортили щучьи котлеты.
- 22 ноя 07:32Вероника БНу вообще уже ......овсяные хлопья и йогурт.
- 22 ноя 07:47Людмила Белякова (Ковтунова)Берется феле щуки,без шкуры пропускается через мясорубку,добавляется лук ,немного картошки ,можно положить немного кобачка для сочности,сало немного,специи по вкусу ,соль ,и получаются вкусные котлеты!
- 22 ноя 07:58Людмила Руссовская (Борисова)Да, я добавляю сало для сочности и овсяные хлопья
- 22 ноя 08:53ЛюдМила Волокитина(Петренко)А я перестала добавлять хлеб или что то типа,только лук,(побольше),специи,соль яблоко...картошку тоже не добавляю
- 22 ноя 13:33Ирина Иванчук (Кулова)Для начала нам необходимо хорошенько промыть рыбу под холодной водой, чтобы избавиться о слизи. Теперь делаем два надреза вдоль хребта и на брюшке, вычищаем внутренности, отрезаем голову, плавники и хвост. Аккуратно отделяем филе от хребта. Кладем филе шкурой вниз и счищаем мясо при помощи ножа или ложки, кладем в глубокую миску. Репчатый лук чистим и нарезаем на мелкие кубики, обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета. Теперь нарезаем батон (черствый) на небольшие кубики и замачиваем в молоке на 10-15 минут. Пропускаем через мясорубку мясо щуки, батон с молоком и лук. Перемешиваем все ингредиента, а потом еще раз пропускаем фарш через мясорубку для того, чтобы он был более однородный. Фарш немного отбиваем, добавляя сливки, солим и приправляем белым молотым перцем. В отдельной посуде взбиваем яичный белок в густую пену, а затем переливаем его в фарш, аккуратно вмешиваем его. Смачиваем руки в теплой воде и начинаем лепить котлеты. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Затем ставим в разогретую до 170 градусов духовку и готовим еще 15-20 минут. Готовые котлетки подаем с любым гарниром.а что говоря о лишних кг, то посмотрите в моем профиле я сохранила статью женщины об этой проблеме, кто худеет будет полезно!
- 23 ноя 07:21Валентина МедведеваВкусно,но возни то? ленюсь...
- 23 ноя 10:49Алла Дмитриевна
️ - 23 ноя 12:50Maksimus Super Men
🏻🏻🏻 - 23 ноя 17:47Галина Косякова️
Самые вкусные котлеты были у меня! Немного сало добавляла просто и всем нравилось! ️ - 23 ноя 17:48Галина Косякова
- 24 ноя 11:08Drrr Drвы дайте людям еды , а не рецепт щуки
- 30 ноя 11:01Алла Савчик
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Моя Кухня.Bкусная еда с любовью
🐟 Котлеты из щуки, запеченные в духовке: нежность и польза в каждой котлетке!
Если вы ищете блюдо, которое будет одновременно легким, вкусным и полезным, эти котлеты из щуки станут идеальным выбором.
Нежное филе белой рыбы, ароматные травы и щадящий способ приготовления — то, что нужно для здорового питания без ущерба для вкуса.
🥘 Почему стоит выбрать именно щуку?
• Низкая калорийность — всего 84 ккал на 100 г
• Высокое содержание белка — легкоусвояемый протеин
• Богатый витаминный состав — А, группы В, С, Е, РР
• Минеральные вещества — калий, фосфор, цинк, железо
А вы знали, что щука считается одной из самых чистых пресноводных рыб?
Она обитает только в экологически благополучных водоемах, что делает ее идеальным продуктом для диетического питания.
📝 Ингредиенты для сочных котлет
Основные:
Филе щуки — 600 г
Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
Овсяные хлопья быстрого приготовления — 3 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Зелень укропа и петрушки — небольшой пучок
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Для сочности:
Натуральный йогурт — 2 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Для запекания:
Пергаментная бумага
Оливковое масло — 1 ч.л. для смазывания
👩🍳 Пошаговое приготовление
1. Подготовка рыбы:
Филе щуки промойте, обсушите бумажным полотенцем.
Убедите все косточки — для диетических котлет лучше использовать чистое филе без кожи и костей.
2. Подготовка компонентов:
Лук измельчите в блендере или натрите на мелкой терке. Зелень мелко порубите.
Овсяные хлопья залейте 2 ст.л. горячей воды на 5 минут для набухания.
3. Формирование фарша:
Филе щуки измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Добавьте лук, овсяные хлопья, яйцо, зелень. Влейте йогурт и лимонный сок. Тщательно вымешайте до однородности.
4. Формовка и запекание:
Противень застелите пергаментом, слегка смажьте маслом.
Влажными руками сформируйте котлеты. Выпекайте при 180°C 25-30 минут до золотистого оттенка.
Ваше мнение важно для нас! Часто ли вы готовите блюда из рыбы?
Какие сорта предпочитаете для диетического питания?
Поделитесь в комментариях своими находками!
💡 Секреты идеальных диетических котлет
Не перемалывайте рыбу слишком мелко — небольшие кусочки дадут интересную текстуру
Не добавляйте хлеб — овсяные хлопья лучше впитывают влагу и сохраняют сочность
Используйте лед — охлажденный фарш лучше держит форму
Не пересушивайте — запекайте до появления легкого румянца
🥗 Идеи подачи
С овощами-гриль: Кабачки, баклажаны, сладкий перец
С зеленым салатом: Листья салата, огурцы, ростки
С киноа или булгуром: Идеальное сочетание с крупами
С соусом из йогурта: С зеленью и чесноком
⏱️ Пищевая ценность на порцию (2 котлеты)
Калории: 156 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 8 г
🌿 Вариации рецепта
С творогом: Добавьте 50 г нежирного творога в фарш
С кабачком: Натертый молодой кабачок сделает котлеты более сочными
С морковью: Тертая морковь добавит сладости и витаминов
С шампиньонами: Обжаренные грибы обогатят вкус
⏱️ Пищевая ценность на порцию (2 котлеты)
Калории: 156 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 8 г
🌿 Вариации рецепта
С творогом: Добавьте 50 г нежирного творога в фарш
С кабачком: Натертый молодой кабачок сделает котлеты более сочными
С морковью: Тертая морковь добавит сладости и витаминов
С шампиньонами: Обжаренные грибы обогатят вкус
💎 Вывод
Диетические котлеты из щуки — это:
Идеальный вариант для ужина
Источник качественного белка
Блюдо, которое понравится даже детям
Простой способ разнообразить здоровый рацион
Покажите свои кулинарные успехи!
Получились ли у вас котлеты? Какие добавки использовали?
Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком этой нежной, полезной и невероятно вкусной рыбки!