Кировские смаженки

Кировские смаженки относятся к белорусской кухне. Родом эта выпечка из города Кировска (республика Беларусь). По сути, это открытый пирожок, напоминающий и пиццу, и ватрушку. Готовятся смаженки из дрожжевого теста. Начинка у этой белорусской выпечки может быть и несладкой (например, мясной, рыбной, грибной), и сладкой (например, с творогом и ягодами). В этот раз я приготовила кировские смаженки с двумя начинками: с мясной и грибной. Подавать эту вкусную и сытную выпечку нужно горячей.
Для приготовления кировских смаженок потребуется:
ДЛЯ ТЕСТА:
мука - 450 г;
вода - 300 мл;
дрожжи сухие - 1 ч. л.;
растительное масло - 1 ст. л.;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
фарш мясной любой - 170 г;
шампиньоны - 250 г;
лук (крупный) - 1 шт.;
соль - по вкусу;
томатный соус (или кетчуп) - 8 ч. л.;
сыр твёрдый - 100 г;
растительное масло для жарки.
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
яйцо - 2 шт.;
майонез - 70 г.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/17771?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy