Окрошка на свекольном отваре

С наступлением тепла нам хочется порадовать свою семью прохладными, вкусными и полезными блюдами. Предлагаю рецепт окрошки с колбасой, свеклой, картошкой и яйцами, которая заправляется свекольным отваром. Благодаря добавления в это блюдо и свеклы, и отвара в которой варилась свекла, окрошка получается насыщенной, яркой и вкусной. Это блюдо прекрасно освежает в жаркий день.
Для приготовления окрошки на свекольном отваре понадобится:
свекла (крупная) - 2 шт.;
картофель (средний) - 3 шт.;
огурцы свежие - 2 шт.;
яйца - 3-4 шт.;
колбаса варёная - 150 г;
лимонный сок - 2-3 ст. л.;
укроп - 1 пучок;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/6021?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy