Рецепт свинины по-китайски

Предлагаю вашему вниманию рецепт свинины по-китайски. Мясо получается необыкновенно вкусным, мягким, нежным и сочным в кисло-сладком соусе. Блюдо отдаленно напоминает лечо, но с ярко выраженным вкусом мяса и специй. Это стоит попробовать!
Для приготовления свинины по-китайски потребуется:
мякоть свинины (лучше шейная часть) - 350 г;
перец болгарский сладкий (разных цветов) - 2 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соус соевый - 50 мл;
имбирь сухой - щепотка;
уксус рисовый - 2 ст. л.;
соль, перец красный молотый - по вкусу;
сахар - 1-2 ч. л.;
специи для свинины - по вкусу;
паста томатная - 1 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
вода очищенная - 100 мл;
масло растительное - 2 ст. л.
Свинину порезать небольшими кусочками, выложить в глубокую миску, влить соевый соус. Хорошо перемешать и оставить для маринования на 30-40 минут.
Сладкий болгарский перец порезать средними кусочками.
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить свинину вместе с соусом и обжарить на довольно сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Мясо должно получиться с красивой румяной корочкой. Добавить к мясу подготовленный болгарский перец и порезанный полукольцами лук. Посыпать специями. Огонь уменьшить.
Обжаривать мясо с овощами в течение 4-5 минут. Далее добавить томатную пасту.
Влить воду и уксус, добавить соль по вкусу, имбирь, красный молотый перец, сахар. Хорошо перемешать и тушить уже на слабом огне 10-15 минут. При необходимости влить еще немного воды. В конце добавить порезанный мелко чеснок, перемешать и выключить газ.
Подать вкуснейшую свинину по-китайски, приготовленному по этому рецепту, можно с рисом или картофелем. Вашим родным это блюдо понравится!
Приятного Вам аппетита!
Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте http://rutxt.shorturl.com/node/4796