Как приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях от Елены Калининой

Сыр
"Филадельфия" - это мягкий, но довольно плотный, маслянистый, чуть
сладковатый сыр, который используется в очень многих рецептах
крем-супов, кремов, десертов, закусок и бутербродов. Хочу рассказать
вам, как приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях.
Сыр получается с нейтральным вкусом, поэтому его можно дополнять
специями, зеленью, грибами, овощами, ягодами, фруктами, сахаром, в
зависимости от того, что вы будете с ним готовить. Замечательный сыр,
попробуйте!
Для того чтобы приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях понадобится:
молоко 3,2% - 1 литр;
кефир 3,2% - 0,5 литра;
соль - 1 ч. л.;
яйцо куриное - 1 шт.;
сок лимона - 15 мл.
В кастрюлю влить молоко, добавить соль и довести его до кипения.
Снять кастрюлю с огня, в молоко влить кефир.
Перемешивать все около 3-4 минут, молоко должно свернуться и творог отделится от сыворотки.
Отцедить горячий творог от сыворотки через 2 слоя марли. Перемешивать творог в марле до тех пор, пока не стечет вся сыворотка.
Взбить миксером сырое яйцо с лимонным соком.
В яичную смесь выложить отцеженный и отжатый мягкий творог.
И затем взбить все погружным блендером до однородной, кремообразной массы.
Вкусному
и нежному сыру "Филадельфия", приготовленному в домашних условиях, дать
полностью остыть и можно использовать, добавляя в него то, что вам
нужно. Я добавила в первом случае соль и немного чеснока и использовала
сыр для бутербродов.
В другом случае - я просто добавила в домашний сыр "Филадельфия" сахар и подала его на сладком печенье с вяленой клюквой.
Приятного Вам аппетита!
#Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Домашний_сыр #Домашнийсыр
#ЕленаКалининаRUtxt