Кофейный пирог Из того, что есть в холодильнике

пол стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе
2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая
К яйцам добавляем кофейный кефир, 100г масла размягченного, 1 стакан муки + 1пачка разрыхлителя,
я добавляла соду гашенную лимончиком с таким же успехом.
Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.
Я для полноты счастья сделала крем из равного количества столовых ложек сахара, сметаны и кофе (для кофе - ложки чайные) Можно сверху полить, а можно разрезать и прослоить.
Вкусных и приятных вам моментов!