Апельсиновые подушечки: Чистосердечно признаюсь, что это печенье подрывает мою силу воли.

Мягкие и очень ароматные подушечки...Такой запах стоит в квартире и на площадке пока они жарятся....не передать.
Ингредиенты
мука (возможно больше) 2 ст.
разрыхлитель 2 ч.л.
апельсин 0,5 шт.
размягченное сливочное масло 80 г
яйца 2 шт.
сметана 2 ст.л
ванилин
сахарная пудра
Приготовление
С апельсина стереть цедру и выжать сок. Муку смешать с разрыхлителем, ванилином и цедрой. В отдельной миске смешать масло, сметану, яйца.Всыпать муку и замесить тесто, постепенно подливая сок. Скатать тесто в шар и убрать минут на 30 в холодильник. Раскатать тесто в пласт толщиною около 1 см.
Разрезать на квадраты.
Обжарить квадратики во фритюре.Они при этом раздуются и станут похожи на настоящие пуховые подушечки!!! Обжаривать до золотисто-коричневого цвета
Выложить подушечки на салфетки, чтобы стек лишний жир.А затем, когда они остынут обсыпать их сахарной пудрой(!).
Вкусных и приятных вам моментов!