Секрет простой: немного водки — и тесто пузырится, как на эмоциях! Иногда день не задается, дела не спорятся... И тут на кухне ты — с мукой по локоть, с улыбкой на лице, и понимаешь: «А ведь чебурек — это тоже терапия!»
Этот рецепт спасает даже в самый хмурый день. Хрустишь — и снова лето, отпуск и запах базара где-то из детства
📝 Ингредиенты Тесто: Мука — 500 г Горячая вода (примерно 80°С, не кипяток!) — 250 мл. Соль — 1 ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Водка — 1 ст. л. ( да-да, не в себя, а в тесто! хотя, кого я, осуждать )
Начинка: Фарш (лучше свинина+говядина) — 400 г Лук — 2 шт. (и пусть глаза слезятся, зато вкусно!) Холодная вода или бульон — 100 мл Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Готовим с настроением!
✅1 . Замешиваем тесто. В воду с солью добавьте масло и водку. Муку подсыпаем постепенно — и месим, пока тесто не станет гладким, как и ваша жизнь после выходных Накрывает и оставляет «отдохнуть», пусть думает о своем поведении минут 30.
💡 Лайфхак: водка делает тесто пузырчатым и хрустящим, как будто оно само радуется жизни.
✅2 . Делаем начинку. Фарш, лук, соль, перец, немного воды — и перемешиваем с любовью. Главное правило — не жалей лука! Он отвечает за сочность, а не за слезы, как бывший
✅3 . Лепим чебуреки. Тесто делим на кусочки, раскатываем тоненько, почти «на просвет». Кладём начинку, накрываем вторую половинкой и защипываем — крепко, чтобы потом не «провало»!
✅4 . Жарим с душой! Масла не жалеем — пусть плавает, как в спа! Жарим до золотой корочки, пока на кухне не разойдётся запах, от которого даже кошка в шоке. Переворачиваем, вытаскиваем — и вот он, красавец!
💡 Совет: не накрывайте крышку, иначе чебурек вместо «хрусть» скажет «пшик».
Финал — и это победа!
Берёте первый чебурек, откусываете… 🔥 Сок капает, тесто хрустит, глаза блестят — жизнь удалась! И вы такие: «Ну всё, можно и сериал включить!»
❓А вы как думаете — чебуреки должны быть «на веселье» с водкой или «на строгости» без нее?
Пишите в комментариях, проверим, кто у нас настоящий чебуречный философ
Кухарочка в Одноклассниках
⛄👥👑🍆✔
Чебуреки — хруст счастья на сковородке!
Секрет простой: немного водки — и тесто пузырится, как на эмоциях!Иногда день не задается, дела не спорятся...
И тут на кухне ты — с мукой по локоть, с улыбкой на лице, и понимаешь:
«А ведь чебурек — это тоже терапия!»
Этот рецепт спасает даже в самый хмурый день.
Хрустишь — и снова лето, отпуск и запах базара где-то из детства
📝 Ингредиенты
Тесто:
Мука — 500 г
Горячая вода (примерно 80°С, не кипяток!) — 250 мл.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Водка — 1 ст. л. ( да-да, не в себя, а в тесто! хотя, кого я, осуждать )
Начинка:
Фарш (лучше свинина+говядина) — 400 г
Лук — 2 шт. (и пусть глаза слезятся, зато вкусно!)
Холодная вода или бульон — 100 мл
Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Готовим с настроением!
✅1 . Замешиваем тесто.
В воду с солью добавьте масло и водку.
Муку подсыпаем постепенно — и месим, пока тесто не станет гладким, как и ваша жизнь после выходных
Накрывает и оставляет «отдохнуть», пусть думает о своем поведении минут 30.
💡 Лайфхак: водка делает тесто пузырчатым и хрустящим, как будто оно само радуется жизни.
✅2 . Делаем начинку.
Фарш, лук, соль, перец, немного воды — и перемешиваем с любовью.
Главное правило — не жалей лука!
Он отвечает за сочность, а не за слезы, как бывший
✅3 . Лепим чебуреки.
Тесто делим на кусочки, раскатываем тоненько, почти «на просвет».
Кладём начинку, накрываем вторую половинкой и защипываем — крепко, чтобы потом не «провало»!
✅4 . Жарим с душой!
Масла не жалеем — пусть плавает, как в спа!
Жарим до золотой корочки, пока на кухне не разойдётся запах, от которого даже кошка в шоке.
Переворачиваем, вытаскиваем — и вот он, красавец!
💡 Совет: не накрывайте крышку, иначе чебурек вместо «хрусть» скажет «пшик».
Финал — и это победа!
Берёте первый чебурек, откусываете…
🔥 Сок капает, тесто хрустит, глаза блестят — жизнь удалась!
И вы такие: «Ну всё, можно и сериал включить!»
❓А вы как думаете — чебуреки должны быть «на веселье» с водкой или «на строгости» без нее?
Пишите в комментариях, проверим, кто у нас настоящий чебуречный философ
#Чебуреки #НатальяАтаманюкРецепты
---