Помидоры — 3 кг. (три килограмма) Сладкий перец — 3 шт. (три штуки) Острый перец — 2 шт. (две штуки) Чеснок — 2 г. (две головки) Реган — 1 п. (один пучок) Укроп, петрушка — по 1 п. (один пучок) Сахар — 0,5 ст. (половина стакана) Соль — 3 ст. л (три столовые ложки) Растительное масло — 0,5 ст. (половина стакана) Уксус 9% — 0,5 ст. (половина стакана)
Способ приготовления:
Сперва дольками нарежьте помидоры. Сладкий перец нарежьте кусочками, чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Помидоры смешайте с болгарским перцем, чесноком и острым перцем. Мелко нарубите зелень и выложите в салат. Добавьте в салат соль, сахар, растительное масло и уксус. Всё тщательно перемешайте, сверху поставьте плоское блюдо, на него поставьте груз, можно 5-литровую бутыль с водой. Оставьте на сутки, затем перемешайте и разложите салат по ёмкостям с крышками, храните в прохладном месте. Такая закуска храниться долго, в течение нескольких месяцев
Кулинарные истории
МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Помидоры — 3 кг. (три килограмма)
Сладкий перец — 3 шт. (три штуки)
Острый перец — 2 шт. (две штуки)
Чеснок — 2 г. (две головки)
Реган — 1 п. (один пучок)
Укроп, петрушка — по 1 п. (один пучок)
Сахар — 0,5 ст. (половина стакана)
Соль — 3 ст. л (три столовые ложки)
Растительное масло — 0,5 ст. (половина стакана)
Уксус 9% — 0,5 ст. (половина стакана)
Способ приготовления:
Сперва дольками нарежьте помидоры.
Сладкий перец нарежьте кусочками, чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.
Помидоры смешайте с болгарским перцем, чесноком и острым перцем.
Мелко нарубите зелень и выложите в салат.
Добавьте в салат соль, сахар, растительное масло и уксус.
Всё тщательно перемешайте, сверху поставьте плоское блюдо, на него поставьте груз, можно 5-литровую бутыль с водой.
Оставьте на сутки, затем перемешайте и разложите салат по ёмкостям с крышками, храните в прохладном месте.
Такая закуска храниться долго, в течение нескольких месяцев