22 дек 2023
Что добавить в салат «Оливье» вместо свежих огурцов
Версий салата «Оливье» у нас в стране придумано множество. Делают его с копченой, вареной колбасой, отварной куриной грудкой, говядиной или свининой. Кто-то добавляет нарезанную кубиками вареную морковь, кому-то по вкусу свежие помидоры в составе. Даже горошек и зеленый лук не все добавляют. Как и пресловутый майонез.
А что делать, если огурцов или нет под рукой, вообще никаких, или они порядком надоели? Что можно добавить в состав, не рискуя превратить вкусный салат в несъедобный?
🥗 Маслины или оливки
Да-да, те самые, черные или зеленые, в баночках. Будете зеленый горошек покупать - и их прихватите. Потом нарежьте или кружками, или дольками, главное, смотреть, чтоб без косточек попались. Вкус, естественно, получится более насыщенным и оригинальным, разницу заметят все, большинству такой свежий взгляд на старый рецепт очень нравится.
🥗 Маринованные или соленые грибы
Думаете, привкус будет дерзкий и как пуля - резкий? Ну, отличие заметят гости, это да. А вот ругать хозяйку не будут, скорее, оценят новшество и похвалят. Лучше брать маринованные шампиньоны, соленые грузди или рыжики, они плотные, не скользкие, приятные на вкус. Можно и ассорти смешать. Рискните - еще спасибо скажете за такую смелую интерпретацию надоевшего рецепта.
🥗 Моченые яблоки
Интересный вариант? Очень. И спорю, мало кто такой пробовал, а вот мне довелось в гостях. И скажу так - вкус у моченых яблок в Оливье напоминает копченую курицу, в сочетании с яйцами, картофелем и горошком. Необычно и приятно.
🥗 Маслины или оливки
Да-да, те самые, черные или зеленые, в баночках. Будете зеленый горошек покупать - и их прихватите. Потом нарежьте или кружками, или дольками, главное, смотреть, чтоб без косточек попались. Вкус, естественно, получится более насыщенным и оригинальным, разницу заметят все, большинству такой свежий взгляд на старый рецепт очень нравится.
🥗 Маринованные или соленые грибы
Думаете, привкус будет дерзкий и как пуля - резкий? Ну, отличие заметят гости, это да. А вот ругать хозяйку не будут, скорее, оценят новшество и похвалят. Лучше брать маринованные шампиньоны, соленые грузди или рыжики, они плотные, не скользкие, приятные на вкус. Можно и ассорти смешать. Рискните - еще спасибо скажете за такую смелую интерпретацию надоевшего рецепта.
🥗 Моченые яблоки
Интересный вариант? Очень. И спорю, мало кто такой пробовал, а вот мне довелось в гостях. И скажу так - вкус у моченых яблок в Оливье напоминает копченую курицу, в сочетании с яйцами, картофелем и горошком. Необычно и приятно.
Это очень вкусно