Как отличить настоящую красную икру от подделки?

Чем проверить красную икру

На Новый год многим хочется побаловать себя баночкой красной икры. Спрос на продукт повышается, а вместе с ним – и шансы столкнуться с подделкой.

Вот три способа, которые помогут распознать некачественный продукт в домашних условиях:

Кипяток. Залейте несколько икринок горячей водой. Натуральная икра потеряет прозрачность и побелеет, а искусственная – может раствориться.

Перекись водорода. Капните небольшое количество раствора на продукт – настоящая икра побелеет при контакте с белком.

Йод. Натуральные икринки не вступят в реакцию с йодом, а подделка моментально поменяет цвет.

Кулинарные истории

Как отличить настоящую красную икру от подделки?

Комментарии