Это очень свежее и легкое блюдо, которое можно приготовить на ужин или обед. В качестве заправки здесь использовано оливковое масло и бальзамический уксус, по желанию можно добавить немного винного уксуса, это придаст легкую кислинку данному блюду.
ИНГРЕДИЕНТЫ
650 г куриного филе 1 баклажан 1 цуккини 100 г салатных листьев ассорти 1 болгарский перец 250 г помидоров черри 4 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. бальзамического уксуса соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1 Болгарский перец положить на противень и поместить в разогретую духовку до 220 градусов С., выпекать в течении 10-15 мин. Затем перец остудить, очистить от семян и кожуры и нарезать небольшими полосками.
Шаг 2 Баклажан и кабачок помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. На плиту поставить сковороду гриль, разогреть смазать оливковым маслом и обжаривать нарезанные овощи с обеих сторон. Когда они немного остынут нарезать небольшими полосками.
Шаг 3 Куриное филе помыть, обсушить, разрезать на несколько частей. С помощью кулинарного топорика отбить и обжарить с обеих сторон на сковороде гриль. Мясо немного остудить и нарезать небольшими полосками
Шаг 4 Листья салата помыть обсушить порвать на небольшие куски и положить в миску.
Шаг 5 Затем к салату добавить нарезанный перец, баклажан, кабачок и куриное филе.
Шаг 6 Помидоры помыть, разрезать на две части, а если черри крупные их можно разрезать на четыре части, после чего их добавить в миску с салатом.
Шаг 7 Овощи посолить , сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом, перемешать и можно подавать на стол.
Кулинарные истории
Салат с курицей и овощами гриль
ИНГРЕДИЕНТЫ
650 г куриного филе
1 баклажан
1 цуккини
100 г салатных листьев ассорти
1 болгарский перец
250 г помидоров черри
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1
Болгарский перец положить на противень и поместить в разогретую духовку до 220 градусов С., выпекать в течении 10-15 мин. Затем перец остудить, очистить от семян и кожуры и нарезать небольшими полосками.
Шаг 2
Баклажан и кабачок помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. На плиту поставить сковороду гриль, разогреть смазать оливковым маслом и обжаривать нарезанные овощи с обеих сторон. Когда они немного остынут нарезать небольшими полосками.
Шаг 3
Куриное филе помыть, обсушить, разрезать на несколько частей. С помощью кулинарного топорика отбить и обжарить с обеих сторон на сковороде гриль. Мясо немного остудить и нарезать небольшими полосками
Шаг 4
Листья салата помыть обсушить порвать на небольшие куски и положить в миску.
Шаг 5
Затем к салату добавить нарезанный перец, баклажан, кабачок и куриное филе.
Шаг 6
Помидоры помыть, разрезать на две части, а если черри крупные их можно разрезать на четыре части, после чего их добавить в миску с салатом.
Шаг 7
Овощи посолить , сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом, перемешать и можно подавать на стол.