Чоризо является традиционным блюдом родом из Испании, которое очень любят подавать как в популярных ресторанах, так и на домашний уженный стол.
Рецепт приготовления данного блюда достаточно прост, однако в разных странах в данное блюдо добавляют свои компоненты, придавая ему латиноамериканский или европейский оттенок. Употреблять чоризо можно как самостоятельное блюдо, так и использовать его для приготовления барбекю, супов и так далее. Благодаря этой статье можно узнать больше про традиционное испанское блюдо и научиться его готовить в домашних условиях.
Чоризо — что это такое?
Чоризо – это особо приготовленные винные колбаски, которые отличаются особой пикантностью и широко распространены в испанской и латиноамериканской кулинарии. Главной пряностью для изготовления колбаски является паприка, которая придает ей соответствующие специфические характеристики.
Латиноамериканцы добавляют вместо паприки острый соус чили. Следует отметить, что отличительной чертой блюда является то, что мясо для их изготовления рубят крупными кусочками, однако в некоторых странах при готовке мясо все-таки перемалывают. В продаже чоризо можно встретить в сырокопченом или же в сыровяленом виде, однако свежеприготовленная домашняя колбаска будет иметь совершенно другой вкус.
Как приготовить колбасу чоризо в домашних условиях
Чоризо – это превосходное блюдо, которое нельзя позабыть, попробовав всего один раз. Традиционно испанские колбаски имеют яркий красный цвет и не менее яркий вкус, что выступает отличным поводом приготовить блюдо дома. Перед началом готовки следует запастись рядом продуктов: метр свиной кишки, свиной окорок в объеме 850 грамм, 150 грамм чистого сала, 25 грамм соли нитритной, белое вино 10 миллилитров, 2 чесночных зубчика, 15 грамм сладкой и 15 копченой паприки, а так же сахар, как натуральный стимулятор вкуса и черный перец.
Кулинарные истории
Испанская колбаса чоризо
Рецепт приготовления данного блюда достаточно прост, однако в разных странах в данное блюдо добавляют свои компоненты, придавая ему латиноамериканский или европейский оттенок. Употреблять чоризо можно как самостоятельное блюдо, так и использовать его для приготовления барбекю, супов и так далее. Благодаря этой статье можно узнать больше про традиционное испанское блюдо и научиться его готовить в домашних условиях.
Чоризо — что это такое?
Чоризо – это особо приготовленные винные колбаски, которые отличаются особой пикантностью и широко распространены в испанской и латиноамериканской кулинарии. Главной пряностью для изготовления колбаски является паприка, которая придает ей соответствующие специфические характеристики.
Как приготовить колбасу чоризо в домашних условиях
Чоризо – это превосходное блюдо, которое нельзя позабыть, попробовав всего один раз. Традиционно испанские колбаски имеют яркий красный цвет и не менее яркий вкус, что выступает отличным поводом приготовить блюдо дома. Перед началом готовки следует запастись рядом продуктов: метр свиной кишки, свиной окорок в объеме 850 грамм, 150 грамм чистого сала, 25 грамм соли нитритной, белое вино 10 миллилитров, 2 чесночных зубчика, 15 грамм сладкой и 15 копченой паприки, а так же сахар, как натуральный стимулятор вкуса и черный перец.