Рецепт
Опара
200 мл молока
20 гр прессованных дрожжей
1 ст ложка сахара
5 ст ложек муки (от общего количества)
Для теста
2 яйца
3 желтка
170 гр сахара
1 пакет ванильного сахара (10 гр)
85 гр сливочного масла
1/4 ч ложки соли
Цедра одного апельсина
570-580 гр муки ( 230 гр обычной и 350 гр гр сильной муки Манитоба)
Для начинки
120 гр изюм
70 мл коньяк