Очень часто печень рекомендуют есть людям с пониженным гемоглобином и они употребляют ее как лекарство, без всякого удовольствия.

Но если избежать определенных ошибок, она может быть очень вкусной.
Давайте разберемся, как приготовить печень вкусно?
Во-первых, следует выбрать говяжью печень, а не свиную, потому что она более нежная на вкус и однородная по консистенции.
Во-вторых, необходимо удалить желчные протоки, в противном случае блюдо будет горчить.
И, в-третьих, нельзя передерживать! Если нарезать печень кусочками толщиной 1 см, то они будут готовиться около 2 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита :)