Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
ДАЛЬНЕРЕЧЕНСКИЕ
20 ноя 2021
Голубцы с мясом и рисом по рецепту 1861 года
Ингредиенты
кочан белокочанной капусты - 1 кг
сливочное масло – 50 гр.
помидоры консервированные очищенные – 6 шт.
сметана - 1 ст.л.
мука – для обваливания голубцов
фарш:
говядина – 600 гр.
свиное сало – 100 гр.
репчатый лук – 150 гр.
соль - 2 ч.л.
чёрный перец - 5 горошин
душистый перец - 5 горошин
холодная вода – 125 мл.
рис – 110 гр.
кипяток (для варки риса) – 250 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Промыть капусту.
Вырезать кочерыжку.
Опустить вилок в кипящую соленую воду на 10-15 минут.
Вынуть, разобрать на отдельные листья.
В сотейнике отварить рис.
Готовим фарш.
Говядину, сало и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем в фарш отваренный рис, свежемолотые чёрный и душистый перцы, соль, холодную воду и тщательно вымешиваем фарш.
Когда капустные листья остынут, срезать с них утолщенную среднюю часть.
На подготовленный лист капусты выкладываем фарш.
Заворачиваем края, сворачиваем трубочкой.
Обваливаем в муке, укладываем поплотнее друг к другу завернутой стороной в кастрюлю.
Поливаем растопленным сливочным маслом и размятыми смешанными со сметаной помидорами.
Наливаем в кастрюлю кипяток, до середины голубцов.
Ставим на плиту.
После закипания убавляем огонь на минимум и тушим под крышкой 40 минут.
Подавать голубцы полив их образовавшимся в кастрюле соусом.
#Рецепты
Не удалось проиграть видеоролик. Повторите попытку позже.
05:45
Голубцы с мясом и рисом по рецепту 1861 года и Мой рецепт ленивых голубцов
0
•
1
•
21
Комментарии
Комментариев нет.
Обновить
Для того чтобы оставить комментарий,
войдите
или
зарегистрируйтесь
ДАЛЬНЕРЕЧЕНСКИЕ
Голубцы с мясом и рисом по рецепту 1861 года
Ингредиенты
кочан белокочанной капусты - 1 кг
сливочное масло – 50 гр.
помидоры консервированные очищенные – 6 шт.
сметана - 1 ст.л.
мука – для обваливания голубцов
фарш:
говядина – 600 гр.
свиное сало – 100 гр.
репчатый лук – 150 гр.
соль - 2 ч.л.
чёрный перец - 5 горошин
душистый перец - 5 горошин
холодная вода – 125 мл.
рис – 110 гр.
кипяток (для варки риса) – 250 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Промыть капусту.
Вырезать кочерыжку.
Опустить вилок в кипящую соленую воду на 10-15 минут.
Вынуть, разобрать на отдельные листья.
В сотейнике отварить рис.
Готовим фарш.
Говядину, сало и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем в фарш отваренный рис, свежемолотые чёрный и душистый перцы, соль, холодную воду и тщательно вымешиваем фарш.
Когда капустные листья остынут, срезать с них утолщенную среднюю часть.
На подготовленный лист капусты выкладываем фарш.
Заворачиваем края, сворачиваем трубочкой.
Обваливаем в муке, укладываем поплотнее друг к другу завернутой стороной в кастрюлю.
Поливаем растопленным сливочным маслом и размятыми смешанными со сметаной помидорами.
Наливаем в кастрюлю кипяток, до середины голубцов.
Ставим на плиту.
После закипания убавляем огонь на минимум и тушим под крышкой 40 минут.
Подавать голубцы полив их образовавшимся в кастрюле соусом.
#Рецепты