Постное тесто для пиццы

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 400 г
Вода тёплая — 1 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи быстродействующие — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В стакан налейте половину воды. Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. Накройте стакан и оставьте на 5-7 минут. Как только появится шапочка, дрожжи будут готовы.
2. Смешайте в большой миске муку, масло, соль, дрожжи и оставшуюся воду.
3. Выместите тесто до однородного состояния. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
4. Когда тесто увеличится в объёме, аккуратно соберите его и скатайте в шар. Оно не должно быть липким, при необходимости добавьте немного муки.