Ежики - Наши ежики не колючие, а очень вкусные!

Решила поделиться своим рецептом по приготовлению вкусных
ежиков!!! У нас в семье их все любят и с удовольствием кушают все и взрослые и
дети!!!
Способ приготовления
Итак, для начала берем рис (я беру примерно полстакана)
и замачиваем его в воде, предварительно конечно промыв!!!
Пока рис вымачивается приступаем к мясу!
Я предпочитаю готовить фарш сама, для этого беру небольшой
кусок свинины,
и порезав на кусочки пропускаю через мясорубку!! Фарш из свинины
готов!
Далее берем свежий лук, мне достаточно 2 небольшие головки!
Режем его и добавляем к фаршу!
К тому времени готов рис, его также добавляем к фаршу с
луком и тщательно перемешиваем!
Я очень люблю всякую зелень, поэтому ее тоже рублю и добавляю
к получено массе! Зелень (петрушка и укроп добавляют ежиками особый вкус и
аромат).
Солим-перчим по вкусу!
Готовим противень, его смазываем слегка оливковым маслом! А
до этого ставим разогреваться духовку (я готовлю ежики именно там).
Далее формируем шарики-ежики из приготовленного
фарша+лук+рис+зелень! И складываем их в форму для запекания!
Дошла очередь для соуса, в котором будут запекаться ежики!
Берем напополам по количеству томатного соуса (если нет,
можно кетчуп) и сметану!
Тщательно перемешиваем, добавляем воды и заливаем наши
ежики!
В разогретую духовку ставим их запекаться на 30-40 минут, я
делаю так, как водичка с соусом закипит, делаю духовку тише и они томятся минут
30 !!!
Вот наши чудесные, ароматные и безумно вкусные ежики готовы!!!
Подавать можно со сметаной, соусом, в котором они
запекались, зеленью - все по вкусу!!!
Все к столу!!!!
Приятного аппетита!!