Козинаки классические из семечек - по-домашнему

Детвора частенько просит различные сладости и раньше мы покупали козинаки в магазине. Но, однажды решила приготовить их дома и оказалось, что в этом нет ничего сложного. Сейчас готовлю сама и знаю, что кушают мои детки.
Ингредиенты
семена подсолнечника - 110 г;
мед - 110 г;
сахар песок - 20 г;
сок лимона - из 0,5 лимона;
масло растительное - 0,5 ч. ложки
Способ приготовления
Поскольку приготовление этого лакомства занимает немного времени, то вначале приготовим форму, куда будем выливать горячую смесь. у меня для этой цели есть плотная пластиковая формочка, которую я и смазываю небольшим количеством растительного масла.
Далее на сухую сковороду высыпаю семечки и обжариваю их несколько минут.
В это время на другой сковороде, с высокими бортиками, будем готовить сахарно-медовый сироп. Всыпаем сахар, добавляем мёд и лимонный сок. Увариваем до растворения сахара и загустения, постоянно помешивая.
После небольшого загустения всыпаем семечки.
Хорошо перемешиваем смесь, чтобы все семечки обволокло сахарно-медовым сиропом.
Варим смесь 7-8 минут. Часть жидкости выкипит, масса станет вязкой, пузырьки на смеси будут более крупные.
Горячую смесь выливаем в форму и разглаживаем ложкой, смоченной в холодной воде или смазанной растительным маслом. Оставляем остывать примерно на 50 - 60 минут, в зависимости от температуры.
Оставшуюся часть я вылила на тарелочку, смазанную маслом.
По прошествии времени достаём козинаки из формочки, лишь немного изогнув её. отделяется очень легко. А вот от тарелочки отлепили с трудом.
Подаём к чаю домашнее лакомство.
Точно также можно приготовить козинаки с орехами, кунжутом или ассорти.