Куриный попкорн - любимое лакомство деток- приверед в еде!

Иногда рецепты рождаются в ситуациях крайней необходимости или в срочном порядке. Именно так все и произошло у меня с рецептом Куриный попкорн. А дело было так знакомые привезли мне утром семилетнего мальчика и оставили до вечера, а сами уехали по важным делам. Я детей люблю и для меня главное, чтобы они не были голодными. Сын у меня ел плохо всегда ( не то, что теперь, ... сейчас ест все, что пахнет едой), поэтому я сразу насторожилась, когда ребенок отказался кушать... Я стала предлагать ему все, что у меня в тот момент было в холодильнике, но получала в ответ категоричное нет. И тут, мой взгляд упал на кусочек куриного филе, который размораживался... И сразу родилась идея этого блюда. Итак, приготовим чудесный куриный попкорн для наших любимых деток- приверед в еде!
Ингредиенты
филе куриное - 200 гр;
масло оливковое - 50 гр;
белый кунжут - 2 ч.л.;
черный кунжут - 2.чл.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
крахмал картофельный - 50 гр
Способ приготовления
И для этого нам понадобится совсем мало продуктов куриное филе, картофельный крахмал, соль-перец, черный и белый кунжут, оливковое масло и кисло-сладкий соус для подачи блюда.
Смешайте в тарелочке или пиалке крахмал, соль-перец.
МОЖНО СРАЗУ СЮДА ЖЕ ДОБАВИТЬ И КУНЖУТНЫЕ СЕМЕНА, Я ДОБАВЛЯЛА УЖЕ ПРИ ЖАРКЕ.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, обсушите бумажным кухонным полотенцем, чтобы избавиться от влаги,
и обваляйте каждый кусочек филе ОТДЕЛЬНО ( кусочки от крахмала имеют свойство слипаться, нам это совершенно не нужно).
Поставьте сковородку на огонь и прогрейте ее. В сковородку налейте оливковое или любое другое растительное масло. Выложите наши кусочки филе на сковородку, проследите, чтобы кусочки не слиплись, и дайте им хорошо подрумяниться. ( можно приготовить попкорн и во фритюрнице, мне было лень ждать, пока она разогреется, на сковородке получилось быстрее)
Перед тем, как переворачивать мясо на другую сторону, добавьте в сковородку кунжутные семена и перемешайте мясо.
Когда попкорн достигнет вашей любимой степени карамелизации, доставайте его из сковородки и выкладывайте на кухонноые бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла, в котором он жарился.
Вот такой попкорн получился у меня.
Лично я уже так бы и кушала... Но моему маленькому привереде надо было что-то интересное придумать, родился вот такой вариант подать ему попкорн в кулечке( я сделала его из бумаги для выпечки), к нему подала кисло-сладкий соус... Вы бы видели, как зажглись глаза у моего подопечного! Пробный вариант ушел мгновенно, даже без всякого соуса под какой-то интересный мультик, вторая порция была заказана с майонезом... Приказ начальника - закон для подчиненного. Сделала все так, как и просили. Ребенок -сыт, я -спокойна.
Куриные кусочки за счет крахмала получаются с хрустящей корочкой снаружи и, благодаря все тому же крахмалу, внутри остаются очень сочными. Я считаю, что куриный поп-корн, приготовленный вот таким способом, поможет накормить детишек-приверед, которые не все кушают или кушают неохотно. Куриный поп-корн, как мне кажется, это- два в одном и вкусно, и прикольно. Дети любят что-то новенькое и интересненькое.
Теперь, каждый раз, когда у нас бывают семьи с детками, я всегда для них делаю этот попкорн. Вот такой поп-корн в стаканчиках понравился и взрослым, и детям и ушел со стола мгновенно, я не успела даже обсыпать кусочки мяса кунжутными семечками.
Удивите и вы своих деток, порадуйте их домашним куриным поп-корном!