Аджика с аспирином ************************* Помидоры - 3 кг Перец грунтовой - 1 кг Перец острый - 2-4 шт Чеснок - 1-2 головки Аспирин (ацетилсалициловая кислота): 40 таблеток на 10 л готовой овощной смеси для аджики. Соль - по вкусу Количество овощей совершенно не имеет значения. На 3 кг помидоров можно взять 2 и 3 кг сладкого болгарского перца. Чеснок, острый перец и соль - это все добавляется по вкусу. Чеснока я кладу много, острого перца - умеренно. Выбирайте очень красные и мясистые помидоры, тогда аджика будет густая и красивая. Конечно же, подойдут только сезонные местные, а не пластмассовые импортные. Я предпочитаю помидоры сорта "Сливка", так как они почти всегда краснющие и с плотной кожурой. Вымойте овощи и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками, удалив плодоножки и сердцевину. Измельчите помидоры, перец и чеснок в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте соль по вкусу и толченый аспирин в зависимости от получившегося количества аджики. Хорошенько перемешайте аджику и оставьте в этой же посуде на столе на ночь. Затем еще раз перемешайте, разложите по банкам, закройте плотными крышками и уберите на хранение в прохладное место. Для этой аджики не обязательно стерилизовать банки, она хранится без проблем. Но если вы все-таки не уверены, простерилизуйте банки. Аджика с хреном ************************** Ингредиенты: Помидоры - 3 кг Перец болгарский - 1 кг Перец острый - 4-5 шт Чеснок - 2-4 головки Корень хрена - 150 г Петрушка и укроп - по 1 большому пучку Соль - по вкусу Вымойте овощи, очистите от плодоножек и сердцевины, нарежьте, измельчите. Зелень мелко порубите ножом. Корень хрена очистите, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Главное, не сломайте измельчитель - не все ножи выдерживают крепкий корешок. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль по вкусу, разложите по стерилизованным банкам, закройте плотными крышками и храните в холодильнике. *Калорийность домашней аджики (без сахара и растительного масла) в 100 граммах - около 18 ккал УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
♥ Самые вкусные и доступные рецепты ♥ ЗАГОТОВКИ!
АДЖИКА СЫРАЯ С ХРЕНОМ И АДЖИКА С АСПИРИНОМ
Аджика с аспирином
*************************
Помидоры - 3 кг
Перец грунтовой - 1 кг
Перец острый - 2-4 шт
Чеснок - 1-2 головки
Аспирин (ацетилсалициловая кислота): 40 таблеток на 10 л готовой овощной смеси для аджики.
Соль - по вкусу
Количество овощей совершенно не имеет значения. На 3 кг помидоров можно взять 2 и 3 кг сладкого болгарского перца. Чеснок, острый перец и соль - это все добавляется по вкусу. Чеснока я кладу много, острого перца - умеренно.
Выбирайте очень красные и мясистые помидоры, тогда аджика будет густая и красивая. Конечно же, подойдут только сезонные местные, а не пластмассовые импортные. Я предпочитаю помидоры сорта "Сливка", так как они почти всегда краснющие и с плотной кожурой.
Вымойте овощи и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками, удалив плодоножки и сердцевину.
Измельчите помидоры, перец и чеснок в блендере или пропустите через мясорубку.
Добавьте соль по вкусу и толченый аспирин в зависимости от получившегося количества аджики.
Хорошенько перемешайте аджику и оставьте в этой же посуде на столе на ночь. Затем еще раз перемешайте, разложите по банкам, закройте плотными крышками и уберите на хранение в прохладное место. Для этой аджики не обязательно стерилизовать банки, она хранится без проблем. Но если вы все-таки не уверены, простерилизуйте банки.
Аджика с хреном
**************************
Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг
Перец болгарский - 1 кг
Перец острый - 4-5 шт
Чеснок - 2-4 головки
Корень хрена - 150 г
Петрушка и укроп - по 1 большому пучку
Соль - по вкусу
Вымойте овощи, очистите от плодоножек и сердцевины, нарежьте, измельчите. Зелень мелко порубите ножом. Корень хрена очистите, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Главное, не сломайте измельчитель - не все ножи выдерживают крепкий корешок. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль по вкусу, разложите по стерилизованным банкам, закройте плотными крышками и храните в холодильнике.
*Калорийность домашней аджики (без сахара и растительного масла) в 100 граммах - около 18 ккал
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!