Это концентрация массовой доли сухих веществ в начальном сусле. Данный показатель измеряют перед началом брожения. Он указывается в процентах или градусах Баллинга (вес экстракта в 100 г раствора). Чем плотнее пиво, тем насыщеннее его вкус. Плотность легкого светлого пива – 11-13%, темного - 12-20%.
Пиво «Шпачек» — это особенно!
Что такое плотность пива?
Это концентрация массовой доли сухих веществ в начальном сусле. Данный показатель измеряют перед началом брожения. Он указывается в процентах или градусах Баллинга (вес экстракта в 100 г раствора). Чем плотнее пиво, тем насыщеннее его вкус.
Плотность легкого светлого пива – 11-13%, темного - 12-20%.