КАК ВЫБРАТЬ ФОНДЮШНИЦУ ???

Фондю – это не просто еда. Сейчас оно воплощает в себе одновременно легкий в приготовлении обед, а также своеобразную игру и веселый отдых. Фондю – это блюдо общения, которое объединяет и членов семьи и друзей. Обязательно готовьте его все вместе, это занятие увлечет всех, превратится в своеобразный ритуал.
Как выбрать фондюшницу
Безусловно, фондю можно приготовить и в обычной своей кастрюле, и в микроволновке. Но процесс поедания фондю предусматривает постоянный подогрев, оно должно быть горячим. Согласитесь, что именно современные наборы для фондюпомогут сделать процесс приготовления и употребления намного приятней и удобней, а также создадут особую атмосферу. И никакая обычная кастрюля посреди стола не сможет создать того антуража. При выборе фондюшницы нужно учесть, на какое количество человек вы её покупаете и вид фондю, который вы собираетесь готовить.
Материал, из которого изготовлена фондюшница.
Существуют фондюшницы из керамики, глины, нержавеющей стали и чугунные. Глиняные и керамические фндюшницы предназначены для шоколада и сыра, так как они не требуют высокой температуры, а только поддержания тепла. Но здесь есть одно но – керамическую фондюшницу нельзя ставить на плиту, оно сразу лопнет. Поэтому приготовление сырного и шоколадного фондю рекомендуется готовить в другой кастрюльке, а в фондюшницу перелить уже готовое. Если планируете готовить масляное фондю, то для этих целей подойдет только металлическая фондюшница. Кстати, как раз она является самой универсальной фондюшницей. В ней можно готовить абсолютно любые виды фондю. Да и саму чашу с фондюшницы можно ставить на плиту и готовить прямо в ней. Самой оптимальной считается фондюшница из нержавеющей стали, но предпочтение следует отдать кастрюльке с толстым дном, иначе сыр и шоколад очень быстро закипают и могут пригореть.
Горелка
Горелка предусмотрена для поддержания фондю определенной температуры. Готовить само блюдо следует на плите. Существуют разные горелки для фондю – свечи, газовые и на спирту. Для керамических и фондюшниц из нержавеющей стали с тонким дном подходят свечи, которые дают небольшое пламя, для чугунных и фондюшниц из нержавеющей стали с толстым дном – другие горелки. С точки зрения техники безопасности, электрические фондюшницы– самые безопасные. Только романтическая атмосфера будет лишена живого огня, да и поставить фондюшницу можно будет только там, где есть розетка, а не там, где вам захочется.
Объем кастрюльки в фондюшнице
При покупке фондю следует уделить этому немаловажное значение, так как их объем колеблется от 0,7 л и до 2,5 литров. Продумайте, какое количество людей вы будете собирать за фондю. Стандартной считается кастрюлька объемом 1,2 – 1,5 литра, рассчитанная на 6 человек.
Комплектация фондюшницы
Наборы для фондю могут включать в себя от 3 до 29 предметов. Они зависят от вида фондю, т.е. керамические мини-фондюшницы для шоколада есть маленькие на 2 человека. Чаще встречаются наборы на 6 человек. Кстати, обращайте внимание на цвет ручек на вилочках, они должны быть разные либо одного цвета, но с цветной отделкой. Это нужно для того, если собирается большая компания, то чтоб каждый свой цвет запомнил и не ели с чужих вилок. Вилки должны быть с ненагревающимися ручками – деревянными или пластмассовыми
Какая фондюшница считается качественной
При выборе фондюшницы следует обратить внимание на:
• отсутствие трещин в керамических фондюшницах
• вилки с маркерами
• соответствие горелки тому виду, фондю, которые вы собираетесь готовить
• для сырного фондю следует отдать предпочтение фондюшницам с антипригарным покрытием
• красивый внешний вид. http://www.odnoklassniki.ru/posuda.i.tehnika/album/52101441126479