Рецепт теста фило без яиц

Греческая кухня
Приготовить домашнее пресное тесто фило (phyllo, filo, fillo) не для слабонервных и требует навыков раскатывания теста, так как от этого зависит его качество. Каждый лист раскатывают отдельно, а для выпечки из теста фило собирают десятки слоев. Эти супер тонкие листы теста не следует путать с слоеным тестом, в нем слои создаются в процессе замеса теста, но после приготовления они выглядят похоже.
Ингредиенты для приготовления Греческогое теста фило без яиц
Пшеничной муки 5 ст.
Соли 1 ч.л
Воды 2,5 ст.
Оливкового маслао 5 ст.л
Лимонного сока 2 ст.л