Я очень люблю фасоль в заготовках и простых салатах,есть у меня рецепт салата из фасоли,который очень нравится мне. Хочу поделится с вами обязательно попробуйте,может он войдет в вашу копилочку для заготовок на зиму.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 литра - томатного сока ( прокрученных помидор)
1.5 кг -сладкого перца красного
800 гр - сырой фасоли
2 ст. л. - соль
1 ст. - сахара
170 мл - уксус 9%
250 мл. - растительного масла
6-7 шт. -лавровый лист
10 шт. - душистый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль необходимо замочить на ночь в холодной воде и отварить до готовности.
Помидоры и сладкий перец прокручиваем на мясорубке.Готовую массу доводим до кипения,добавляем сахар,соль,специи(лавровый лист и перец душистый)растительное масло, варим с момента закипания 20-25 минут.
Добавляем фасоль и варим еще 20-25 минут,за 10 минут до готовности добавляем уксус.
Лавровый лист вынимаем,душистый перец можно оставить.Как салат будет готов ,раскладываем горячим по стерилизованным банкам,переворачиваем вверх дном и убираем под шубу до полного остывания.
Выход 12 баночек по 0.5 л. Храним в темном прохладном месте.
РЕЦЕПТЫ НАРОДОВ МИРА
:Махпирова (Волченкова)
Салат на зиму "Фасолька"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 литра - томатного сока ( прокрученных помидор)
1.5 кг -сладкого перца красного
800 гр - сырой фасоли
2 ст. л. - соль
1 ст. - сахара
170 мл - уксус 9%
250 мл. - растительного масла
6-7 шт. -лавровый лист
10 шт. - душистый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фасоль необходимо замочить на ночь в холодной воде и отварить до готовности.
Помидоры и сладкий перец прокручиваем на мясорубке.Готовую массу доводим до кипения,добавляем сахар,соль,специи(лавровый лист и перец душистый)растительное масло, варим с момента закипания 20-25 минут.
Добавляем фасоль и варим еще 20-25 минут,за 10 минут до готовности добавляем уксус.
Лавровый лист вынимаем,душистый перец можно оставить.Как салат будет готов ,раскладываем горячим по стерилизованным банкам,переворачиваем вверх дном и убираем под шубу до полного остывания.
Выход 12 баночек по 0.5 л. Храним в темном прохладном месте.
Приятного вам аппетита!