Десерт из тыквы-сладость турецкой кухни

1 кг тыквы,очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
1 килограмм сахара
200 мл воды
½ лимона
Чтобы подготовить тыкву: 500 гашеная известь 10 л воды
Смешайте воду и известь. Ждать 7 или 8 часов. Известь утонет, и вы будете использовать отстоявшуюся воду . Вылейте эту воду на тыкву и выдержать около 7 часов. Затем промыть хорошо. Подержать кусочки в чистой воде около 1 часа. Положите в большую кастрюлю, добавить сахар и 200 мл воды . Проварить около 1 часа, с интервалами ( как варим варенье) пока тыква получится золотой. Добавить несколько капель лимона и варить еще несколько минут. Остудить. Не ставьте его в холодильник. Подавать как она есть, она не нуждается в каких-либо подливках, вы просто берёте один кусочек и кушаете на здоровье
Можно разнообразит десерт посыпав сверху ореховой (фисташковой) крошкой или немного взбитых сливок
или же добавить дольки яблок, курагу, изюм или другие сухофрукты за несколько минут до окончания варки
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!