Полезные советы

6 окт 2019

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром☺️☺️😊

Диетическое и витаминное блюдо запеканка из цветной капусты в духовке готовится за 20 минут. Приготовьте ее на завтрак или на ужин и не бойтесь набрать лишние килограммы.
Цветная капуста — источник белка, железа и фолиевой кислоты. Эти и другие компоненты хорошо усваиваются пищеварительной системой человека и пополняют запасы полезных витаминов, минералов и органических кислот. Овощ считается самым легким для пищеварения среди известных видов капусты.
Запеканка из цветной капусты в духовке готовится за 20 минут
Как приготовить запеканку из цветной капусты, сделать это быстро и вкусно? Овощ сочетается с луком, грибами, перцем, помидорами, свининой, кисломолочными продуктами. Предварительно кочан разделите на соцветия, удалите твердую кочерыжку и варите 5–7 минут в подсоленной воде. Теперь она готова для приготовления запеканки.

Рецепт запеканки из цветной капусты с сыром☺️☺️😊 - 887508900695

#рецепты

Ингредиенты:
500 г отварных соцветий капусты;
100 г репчатого лука;
1 помидор;
100 г твердого сыра;
50 г сметаны;
2 яйца;
соль, перец по вкусу.
Блюдо готовьте в глубокой форме или сковородке, донышко которой присыпьте панировочными сухарями. Так у запеканки появится хрустящая корочка, как у пирога.
Этапы приготовления.
Уложите в сковородку соцветия капусты плотным слоем.
Обжарьте репчатый лук, положите сверху капусты.
Помидоры порежьте кольцами, уложите сверху.
Соедините тертый сыр с взбитым яйцом и сметаной, посолите, поперчите, залейте смесью овощи.
Выпекайте 20 минут при температуре 180 °С.
Готовность запеканки определяйте по румяной корочке сверху. При подаче присыпьте блюдо свежей зеленью укропа и петрушки. Если дома есть сушеные белые грибы, 3–4 штуки измельчите в кофемолке до состояния пудры. Добавьте грибную приправу в яично-сметанную смесь и залейте овощи. Яркий грибной аромат сделает блюдо еще вкуснее.

Запеканка с цветной капустой и мясом.
Для приготовления сочной запеканки пропустите через мясорубку свинину. Полученный фарш обжарьте с кольцами репчатого лука, 2–3 ст. л. воды. Альтернативой служит отварная вырезка, которую тоже соединяют с обжаренным репчатым луком и водой.
Ингредиенты для мясной запеканки:
600 г отварных соцветий капусты;
300 г свиного фарша или вырезки;
1 луковица;
1 яйцо;
50 мл 10%-ных сливок;
1 сладкий болгарский перец;
соль, молотый черный перец.
Перед закладкой в сковородку болгарский перец запеките в фольге в духовке и нарежьте полосками. Жесткую кожицу удалите. Перец послужит вкусовой и ароматической добавкой к блюду, а также украсит его яркими красками.
Рецепт запеканки из цветной капусты: этапы приготовления.
Сковородку смажьте сливочным маслом, разложите соцветия капусты.
Сверху положите слой мясного фарша с болгарским перцем и луком.
Взбейте яйцо со сливками, посолите, поперчите, залейте запеканку.
Присыпьте тертым твердым сыром.
Цветная капуста содержит больше всего белка и аскорбиновой кислоты по сравнению со своими сородичами. Полезна детям, не вызывает аллергии и вздутия живота. Как и брокколи, используется для профилактики некоторых видов рака. Это ценный овощ, который нужно включать в рацион.
•

Комментарии