Из 80-летнего молока сделали йогурт.

Его приготовили на ферме Валаамского монастыря. Для этого использовали закваску с лактобактериями, полученными из молока, которое с 1940 года лежало на дне Ладоги.
Затонувший продукт очень хорошо сохранился благодаря высокой жирности, темноте и отсутствию воздуха. Также в молоке нашли бактерии, которые можно использовать как натуральный биоконсервант.
Попробовали бы такой йогурт?