🥬 КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ В МАРИНАДЕ — БЫСТРАЯ И ХРУСТЯЩАЯ
Этот салат не только вкусный, но и невероятно красивый благодаря свекле. Капуста пропитывается маринадом, становится пикантной и ароматной уже через 1–2 дня. Такую капусту можно готовить всю зиму, делая свежую порцию хоть каждую неделю!
✅ Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1,8-2 кг (примерно столько вместе со свеклой и морковью входит в 3 литровую банку) Свекла (сырая) — 1–2 шт. Морковь — 1 шт. (по желанию) Чеснок — 3–4 зубчика
Для маринада:
Вода — 1 литр Сахар — 100 г (полстакана) Соль — 2 ст. л. без горки Уксус 9% — 100 мл Масло растительное — 100 мл Лавровый лист — 2–3 шт. Перец чёрный горошком — 5–7 шт.
👩🍳 Приготовление:
Подготовка овощей:
Капусту нарежьте крупными кусками или квадратиками.
Свеклу нарежьте полукольцами или тонкой соломкой.
Морковь — соломкой или кружочками (опционально).
Чеснок — пластинками.
Складываем в ёмкость слоями: капуста → свекла → морковь → чеснок и снова повторяем.
Готовим маринад:
Воду вскипятить, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец.
В конце влить уксус и масло, перемешать.
Залить горячим маринадом капусту со свеклой, накрыть плоской крышкой и поставить под лёгкий гнёт.
Оставить при комнатной температуре на 6–8 часов, затем убрать в холодильник.
⏰ Когда готово?
Уже через 12 часов можно пробовать!
На второй день — идеальная хрустящая закуска.
🤤 Подача
Подавайте как холодную закуску к мясу, картошке или просто с хлебушком. Можно добавить зелень или посыпать кунжутом для красоты.
Готовим Вкусно!
🥬 КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ В МАРИНАДЕ — БЫСТРАЯ И ХРУСТЯЩАЯ
Этот салат не только вкусный, но и невероятно красивый благодаря свекле. Капуста пропитывается маринадом, становится пикантной и ароматной уже через 1–2 дня. Такую капусту можно готовить всю зиму, делая свежую порцию хоть каждую неделю!
✅ Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1,8-2 кг (примерно столько вместе со свеклой и морковью входит в 3 литровую банку)
Свекла (сырая) — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт. (по желанию)
Чеснок — 3–4 зубчика
Для маринада:
Вода — 1 литр
Сахар — 100 г (полстакана)
Соль — 2 ст. л. без горки
Уксус 9% — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
Лавровый лист — 2–3 шт.
Перец чёрный горошком — 5–7 шт.
👩🍳 Приготовление:
Подготовка овощей:
Капусту нарежьте крупными кусками или квадратиками.
Свеклу нарежьте полукольцами или тонкой соломкой.
Морковь — соломкой или кружочками (опционально).
Чеснок — пластинками.
Складываем в ёмкость слоями: капуста → свекла → морковь → чеснок и снова повторяем.
Готовим маринад:
Воду вскипятить, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец.
В конце влить уксус и масло, перемешать.
Залить горячим маринадом капусту со свеклой, накрыть плоской крышкой и поставить под лёгкий гнёт.
Оставить при комнатной температуре на 6–8 часов, затем убрать в холодильник.
⏰ Когда готово?
Уже через 12 часов можно пробовать!
На второй день — идеальная хрустящая закуска.
🤤 Подача
Подавайте как холодную закуску к мясу, картошке или просто с хлебушком. Можно добавить зелень или посыпать кунжутом для красоты.