ИНГРЕДИЕНТЫ3 яичных белка 150 г сахара пакетик ванильного сахара 1 ч. л. лимонного сока 1 ч. л. кукурузного крахмала Безе очень просты в приготовлении и требуют минимального количества простых и доступных продуктов. Многие рецепты не содержат крахмал, но с ним безе лучше держат форму. Как приготовить безе В сотейнике или широкой миске организуй водяную баню на медленном огне. Очень аккуратно отдели белки от желтков в подходящую миску и смешай их венчиком с сахаром и ванильным сахаром. Поставь миску на водяную баню и помешивая раствори сахар. Влей лимонный сок и на высокой скорости взбей белковую массу до уверенных твердых пиков, в конце добавив крахмал. Включи духовку на 120 градусов. При помощи ложки выложи безе на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Отправь в духовку и выпекай примерно 50-60 минут, до сухой и твердой поверхности безе.
Шедевры Кулинарии
БЕЗЕ ДЛЯ ПИРОЖНЫХ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ3 яичных белка
150 г сахара
пакетик ванильного сахара
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. кукурузного крахмала
Безе очень просты в приготовлении и требуют минимального количества простых и доступных продуктов. Многие рецепты не содержат крахмал, но с ним безе лучше держат форму.
Как приготовить безе
В сотейнике или широкой миске организуй водяную баню на медленном огне. Очень аккуратно отдели белки от желтков в подходящую миску и смешай их венчиком с сахаром и ванильным сахаром. Поставь миску на водяную баню и помешивая раствори сахар.
Влей лимонный сок и на высокой скорости взбей белковую массу до уверенных твердых пиков, в конце добавив крахмал. Включи духовку на 120 градусов. При помощи ложки выложи безе на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Отправь в духовку и выпекай примерно 50-60 минут, до сухой и твердой поверхности безе.
#шедевры_кулинарии #рецепты