Компот из дыни

Ингредиенты:
Дыня — 1 Килограмм
Вода — 1 Литр
Сахар — 650 Грамм
Лимонная кислота — 1-2 ложки
Описание приготовления:
Компот из дыни зимой мне представляется чем-то экзотическим. Хотя сварить его - проще простого. Рецепт рассчитан на литр воды и одну среднюю дыню.
Как приготовить компот из дыни?
1. Дыню очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками.
2. Поставьте эмалированную кастрюлю на плиту, влейте в нее воду и засыпьте сахар. Помешивая, сварите сироп. Для этого доведите воду с сахаром до кипения и затем варите на среднем огне еще в течение 8-10 минут.
3. Кусочки дыни положите в сироп, добавьте лимонную кислоту, доведите до кипения и поварите минуты 3-4.
4. Подготовьте банки. Простерилизуйте и высушите их.
5. В готовые банки шумовкой выложите кусочки дыни, затем залейте горячим сиропом.
6. Накройте банки (полулитровые) стерильными крышками и простерилизуйте в течение 20 минут.
7. Простерилизованные банки с компотом из дыни закатайте. Переверните банки вверх дном на полотенце и оставьте так до остывания. Остывшие банки с компотом храните в темном прохладном месте. Щепоток