Полезные советы

21 июн 2019

Скумбрия «Как в Крыму» (севастопольский вариант) маринуется 30 минут, а вкус запоминается на всю жизнь

Скумбрия «Как в Крыму» (севастопольский вариант) маринуется 30 минут, а вкус запоминается на всю жизнь - 882060324008
кто хотя бы раз попробовал крымскую скумбрию на гриле, не забудет ее божественный вкус никогда.

Правило простое: никаких пакетиков «Приправа для рыбы»! Лучший маринад для скумбрии — 5 видов специй и сочный лимон.

При всей простоте приготовления рыба получается очень вкусной. Никакого специфического рыбного запаха, только сочное, мягкое мясо и безумный аромат. Готовить рыбу можно на сковороде-гриль, решетке или мангале.
‼А в случае дождливой погоды можно запечь скумбрию в ДУХОВКЕ.

3 скумбрии
1 лимон
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. черного перца
0,5 ч. л. розмарина
1 ч. л. тимьяна
0,5 ч. л. молотого кориандра
3–4 лавровых листа
щепотка мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отрежь у скумбрии голову и тщательно выпотроши внутренности. Обязательно удали темную пленку из брюха, чтобы рыба не горчила.

Смешай соль и все специи. Добавь 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. лимонного сока.
Обильно натри рыбу специями снаружи и внутри.
Нарежь лимон полукольцами и вложи их внутрь рыбы вместе с лавровым листом.
Сложи скумбрию в контейнер или пакет. Маринуй минимум 30 минут.
Перед запеканием убери из рыбы лимон и лавровый лист. Размести скумбрию на решетке и обжаривай с двух сторон до готовности. Часто переворачивай, чтобы мясо стало мягким и рассыпчатым, а сама рыба не подгорела.

Подавай скумбрию горячей со свежими овощами, дижонской горчицей или чесночно-сметанным соусом. Приятного аппетита!

Запеченная скумбрия получается очень сочной и нежной. А используемые специи вкупе с естественным запахом печеной рыбы наделяют блюдо пикантным, влекущим к столу ароматом.

Эта рыба хоть и довольно жирная, но и крайне полезная. Мясо скумбрии содержит калий, магний, фосфор, натрий, железо, кальций и больше десятка витаминов. Отличный повод приготовить скумбрию в ближайшие выходные!
Так можно готовить любую рыбу! Вкусный ужин СКУМБРИЯ с овощами по новому!
Проще не придумаешь! 1000 и 1 совет.
Роскомнадзор № 4996507257 https://gosuslugi.ru/snet/67ae2c3c962afd032d9d7711 Подпишись на канал рецептов и советов на Rutube и следи за новинками, свежие советы каждый день: https://rutube.ru/channel/23888703/ Мы в Контакте: https://vk.com/domhitrosti Мы на Дзен: https://dzen.ru/id/6081626fd329b35a09addfda Ютуб: Ютуб: https://www.youtube.com/@proshenepridumaesh Проще не придумаешь: -интернет-журнал о полезных вещах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту.
701K участников
Полезные советы
№ 4985064884 https://gosuslugi.ru/snet/67af2872a7b872052aa3a2f5 Мы в телеграмм: https://t.me/tri_soveta В Контакте: https://vk.com/tri.soveta Все советы и рецепты найдены на просторах интернета.
1,7M участников
Хе из рыбы. Как приготовить хе из рыбы скумбрии
•

Комментарии