Мы продолжаем делиться секретами ресторанных блюд, которые легко повторить дома.

На этот раз в центре внимания — угольная треска с пюре из цветной капусты. О том, как ее приготовить, рассказывает Андрей Каплунов, бренд-шеф InOut Bistro в Хамовниках.