Пирожки с мясом и капустой

Кто же не любит домашние пирожки? Тёплые и румяные, с различными начинками: с картошкой, с грибами, с яйцом, с яблоками, с ягодой! В каждой семье есть свои любимые пирожки, которыми балует домочадцев мама или бабушка. Здесь представлен рецепт приготовления вкусных пирожков с мясом и капустой. Их можно испечь из готового пирожкового теста, которое продаётся в магазине, или замесить дрожжевое тесто самостоятельно. Для начинки использовать свежую белокочанную капусту и любой мясной фарш (говядина со свининой, курятина, индейка). Эти вкусные пирожки выпекаются в духовке или поджариваются на растительном масле.
Пирожки с мясом и капустой
Пирожки с мясом и капустой
Потребуются:
- тесто пирожковое — 1 кг
- белокочанная капуста— маленький кочан
- морковка — 1 штучка
- репчатый лук— 1 луковица
- фарш мясной (куриный) — 0,5 кг
- растительное масло (для обжаривания, а также смазывания пирожков)
- мука (для раскатывания теста)
- соль (по вашему вкусу)
Порядок приготовления:
- Готовое пирожковое тесто оставить для поднятия.
- Капусту пошинковать, морковь натереть крупно.
- Протушить капусту и морковь в жаровне с закрытой крышкой на растительном масле.
- Обжарить мясной фарш на сковороде вместе с порезанным мелко репчатым луком.
- Смешать обжаренный фарш и готовую капусту. Посолить начинку по вкусу.
- Из теста раскатать лепёшечки, положить на них мясо-капустную начинку и защипнуть края теста так, чтобы получились пирожки.
- Выпекать пирожки в духовке на противнях или обжаривать с двух сторон на любом растительном масле в сковороде.
- Выпеченные в духовке пирожки смазать сверху растительным маслом при помощи кулинарной кисточки. Если они жарились на сковороде, то смазывать не надо.
Ну вот аппетитные пирожки с мясом и капустой готовы, и их дразнящий аромат уже распространяется по дому! И как бы ни были приготовлены эти вкусные пирожки — в духовке или на сковороде — они будут моментально съедены вашим семейством вскоре после подачи их на стол! Приятного аппетита!
Добавил: Админ.