#перец Предлагаем вам замариновать перчик по-турецки. Если вы были в Турции, то вам уже знаком вкус такого перчика. Он получается острым и приятно хрустящим. Есть перчик можно уже через 5 дней, но он отлично хранится и до глубокой зимы.
1. Перец промываем, удаляем хвостик и носик. 2. Очищенный чеснок нарезаем дольками. 3. Укладываем перец в банки, добавляем чеснок и снова перец. Укладываем все в баночки плотно слоями. 4. В каждую баночку кладем сахар, соль, лимонную кислоту (щепотка). Вливаем в баночки уксус и доливаем кипятком. Потом ножом протыкаем перец так, чтобы избавиться от лишнего воздуха. И заливаем освободившееся место кипятком. Накрываем крышками и плотно закрываем. Слегка встряхиваем их и ставим вверх дном, укутываем в полотенце и оставляем на сутки. Затем достаем и перекладываем на постоянное место хранения.
Домашние заготовки на зиму.
Острый перец на зиму по-турецки.
#перец
Предлагаем вам замариновать перчик по-турецки. Если вы были в Турции, то вам уже знаком вкус такого перчика. Он получается острым и приятно хрустящим. Есть перчик можно уже через 5 дней, но он отлично хранится и до глубокой зимы.
Необходимые продукты:
расчет на 2 литровые баночки:
1 килограмм острого перца
1 головка чеснока
250 миллилитров винного или яблочного уксуса
2 столовые ложки соли
2 чайные ложки сахара
кипяток
лимонная кислота
Начинаем приготовление:
1. Перец промываем, удаляем хвостик и носик.
2. Очищенный чеснок нарезаем дольками.
3. Укладываем перец в банки, добавляем чеснок и снова перец. Укладываем все в баночки плотно слоями.
4. В каждую баночку кладем сахар, соль, лимонную кислоту (щепотка). Вливаем в баночки уксус и доливаем кипятком. Потом ножом протыкаем перец так, чтобы избавиться от лишнего воздуха. И заливаем освободившееся место кипятком. Накрываем крышками и плотно закрываем. Слегка встряхиваем их и ставим вверх дном, укутываем в полотенце и оставляем на сутки. Затем достаем и перекладываем на постоянное место хранения.
Удачных заготовок!