Приготовим ячменный суп со свиными ребрышками. Уверены, что вам понравится насыщенный мясной вкус и простой рецепт этого супа. Суп со свиными ребрышками получается не только вкусным, но и сытным. При подаче его обычно посыпают зеленью, но некоторые любители заправляют его еще и сметаной.
Ячневая крупа не так часто применяется в кулинарии. Из нее мы чаще всего готовим каши, но опытные хозяйки знают много блюд с добавлением этой крупы. Особенно хороша она в запеканках и в молочных и заправочных мясных супах.
В ячменной крупе много клетчатки, поэтому это суп полезен для пищеварения. Крупа содержит калий, кальций и фосфор, а также витамины E, PP, B4,B6. Считается, что крупа способствует замедлению повышения уровня сахара и снижает холестерин. Так что присмотритесь внимательнее к ней и старайтесь включать в свой рацион.
Ингредиенты
Ребрышки свиные - 300 г Крупа ячневая - 3 ст. л. Вода - 2 л Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 г Лист лавровый - 1 шт. Перец душистый горошком - 1 шт. Масло подсолнечное - 30 г Соль - 1,5 ч.л. Как приготовить ячменный суп со свиными ребрышками
Реберные пластины вымыть, обсушить и разрезать на отдельные ребра.
Выложить ребра на сковороду с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до подрумянивания.
Ребрышки переложить в кастрюлю и залить горячей водой.
Варить ребра до мягкости.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Обжарить лук на масле до полуготовности.
Добавить морковь к луку. Овощи обжаривать до мягкости.
Ячневую крупу обжаривать на сухой сковороде до тех пор, пока она не начнет темнеть.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю с ребрышками выложить крупу, картофель, овощную зажарку, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности Поварить суп около 15 минут, до готовности картофеля и крупы.
Ячменный суп со свиными ребрышками готов При подаче ячменный суп со свиными ребрышками можно посыпать измельченной зеленью.
Кулинарные рецепты
Ячменный суп со свиными ребрышками
Ячневая крупа не так часто применяется в кулинарии. Из нее мы чаще всего готовим каши, но опытные хозяйки знают много блюд с добавлением этой крупы. Особенно хороша она в запеканках и в молочных и заправочных мясных супах.
В ячменной крупе много клетчатки, поэтому это суп полезен для пищеварения. Крупа содержит калий, кальций и фосфор, а также витамины E, PP, B4,B6. Считается, что крупа способствует замедлению повышения уровня сахара и снижает холестерин. Так что присмотритесь внимательнее к ней и старайтесь включать в свой рацион.
Ингредиенты
Ребрышки свиные - 300 г
Крупа ячневая - 3 ст. л.
Вода - 2 л
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 г
Лист лавровый - 1 шт.
Перец душистый горошком - 1 шт.
Масло подсолнечное - 30 г
Соль - 1,5 ч.л.
Как приготовить ячменный суп со свиными ребрышками
Реберные пластины вымыть, обсушить и разрезать на отдельные ребра.
Выложить ребра на сковороду с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до подрумянивания.
Ребрышки переложить в кастрюлю и залить горячей водой.
Варить ребра до мягкости.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Обжарить лук на масле до полуготовности.
Добавить морковь к луку. Овощи обжаривать до мягкости.
Ячневую крупу обжаривать на сухой сковороде до тех пор, пока она не начнет темнеть.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю с ребрышками выложить крупу, картофель, овощную зажарку, добавить лавровый лист, душистый перец и соль.
Варить до готовности
Поварить суп около 15 минут, до готовности картофеля и крупы.
Ячменный суп со свиными ребрышками готов
При подаче ячменный суп со свиными ребрышками можно посыпать измельченной зеленью.
Приятного аппетита!