Домашний творог из кефира

Легко и просто можно приготовить творог в домашних условиях. Доведите молоко до кипения, влейте кефир и, помешивая, дождитесь сворачивания молока. Затем остудите содержимое кастрюли и отделите творог от сыворотки. Уберите готовый творог на некоторое время в холодильник, затем используйте по назначению. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Молоко: 1 Литр,
Кефир: 1 Литр
Приготовление:
Вылейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Когда оно начнет подниматься, уменьшите огонь до минимума.
Тонкой струйкой влейте кефир.
Помешивая, дождитесь момента, когда молоко начнет сворачиваться. Затем выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте остыть массе до комнатной температуры.
Теперь нужно отделить творог от сыворотки. Застелите дуршлаг марлей и вылейте на нее содержимое кастрюли. Сыворотку можно пока убрать в холодильник – это побочный продукт, который можно будет потом использовать для приготовления других блюд. Марлю с творогом соберите узелком и подвесьте на некоторое время, пока из него не перестанет сочиться жидкость. Затем уберите творог в холодильник, остудите и используйте либо как ингредиент, либо как самостоятельное блюдо.