Бездрожжевое тесто с сыром

Многие используют бездрожжевое тесто с сыром для приготовления пиццы, корж получается мягким, легко режется и долго не черствеет. Такое тесто готовится так же, как и обычное тесто на кефире. Единственное отличие: добавляется мелко натертый твердый сыр. Сыр советую выбирать таких сортов, которые хорошо плавятся, тогда при жарке теста сыр полностью расплавится и придаст необходимую нежность готовым изделиям. Записывайте рецепт, как приготовить бездрожжевое тесто с сыром.
Ингредиенты:
Кефир: 450 Грамм,
Яйцо: 1 Штука,
Сода: 1 Чайная ложка,
Уксус: 1 Ст. ложка,
Мука: 3,5-4 Стакана,
Сахар: 100 Грамм,
Сыр твердый: 100 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир я использую нежирный, чаще всего 1%, сыр можно брать недорогой, но обязательно, чтобы он хорошо плавился, иначе он будет сильно чувствоваться.
В кефир всыпьте соду, погашенную уксусом. Хорошо размешайте и оставьте на пару минут. Когда на поверхности появятся пузырьки, можно работать дальше.
Вбейте 1 яйцо, добавьте сахар, хорошенько размешайте.
Сыр натрите на мелкой терке, добавьте его в тесто. Размешайте.
Всыпьте муку, замесите мягкое и эластичное тесто.
Бездрожжевое тесто с сыром готово. Теперь можете формировать из него пирожки или пончики и наслаждаться вкусной выпечкой.