Шашлык как в СССР 🥩

📋 Ингредиенты:
Свинина шея - 2 кг.
Лук - 1 кг.
Вода кипяченая - 1 л.
Уксус 9% - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Перец, приправа для мяса - по вкусу
Лук для подачи:
Лук фиолетовый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Петрушка, укроп (по желанию)
Сумах
📋 Приготовление в видео