🥨Хрустящий хворост на водке — бабушкин секрет хрустящего десерта!

Этот хворост на водке — рецепт, проверенный временем, который сделает ваш десерт максимально хрустящим и нежным. Водка в тесте не оставляет вкуса, но помогает достичь идеальной текстуры. Это лакомство непременно вернёт вас в детство!
✅Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Водка — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Щепотка соли
Мука — 250-300 г
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для посыпки
✅Способ приготовления:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
Добавьте сметану и водку, тщательно перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Раскатайте тесто на тонкий пласт (1-2 мм).
Нарежьте его полосками шириной около 2-3 см и длиной 10-12 см. По центру каждой полоски сделайте надрез и выверните одну часть через него, чтобы сформировать «узелок».
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте достаточное количество растительного масла.
Обжаривайте хворост небольшими партиями на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Выложите готовый хворост на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Советы:
Чтобы тесто было максимально хрустящим, раскатывайте его как можно тоньше.
Подавайте хворост с чаем или кофе — этот десерт быстро исчезнет со стола!
Приятного аппетита!