Выращивание микрозелени в проращивателе.

Разнообразить рацион и восполнить запас витаминов в зимнее время возможно, благодаря микрозелени – это молодые ростки злаковых, овощных культур и корнеплодов. Ростки, на ранних стадиях развития, имеют максимальную концентрацию минералов и витаминов, укрепляют иммунитет человека и считаются настоящим суперфудом.
МИКРОЗЕЛЕНЬ СОДЕРЖИТ:
•• Витамины: С, Е, РР.
•• Органические кислоты (фолиевая)
•• Микро- и макроэлементы: железо, фосфор, магний.
•• Эфирные масла.
Молодые ростки употребляют в пищу в свежем виде, добавляя в готовые блюда, смузи и салаты.
Вырастить микрозелень дома можно с помощью ПРОРАЩИВАТЕЛЯ – это приспособление для получения ростков из семян. Эта вещь легка в применении, не занимает много места и не оставляет грязи на подоконнике.
ВИДЫ ПРОРАЩИВАТЕЛЕЙ:
▪ КЛАССИЧЕСКИЕ. Это пластиковые поддоны с ёмкостью для воды.
▪ АВТОМАТИЧЕСКИЕ. Этот вид проращивателя оснащен мини-насосами, которые обеспечивают циркуляцию воды в системе.
▪ МАГНИТНЫЕ СЕПАРАТОРЫ. Устройства, оснащенные таймером, подходящие для проращивания большого количества семян.
▪АЭРОСАД. Это полностью автоматическое устройство, регулирующее полив и освещенность, сводя к минимуму необходимость ухода за ростками.
Проращиватель для семян вы можете приобрести в специализированных магазинах. Также устройство для выращивания микрозелени на подоконнике можно смастерить своими руками.
Своими руками:
▪ БАНКА С МАРЛЕЙ. Это самый простой тип проращивателя. Обратите внимание, что в банке не рекомендуется проращивать базилик или кресс-салат, т.к. семена этих культур слизеобразующие.
▪ КРЫШКА-СИТО. Благодаря вентиляции, ситом удобно пользоваться для выращивания небольших партий микрозелени.
▪ ЛОТОК.
Вариантов выращивания микрозелени – множество. Важным условием является выбор качественного посевного материала и уход после посева. Проращивать семена возможно даже в обычном пластиковом лотке с марлей. Не нужны особые условия: специальные лампы, удобрения или средства защиты. Росткам достаточно опрыскивания из пульверизатора чистой водой.
Молодые ростки можно употреблять уже на 13 день. Поддерживать «огород на подоконнике» можно сколько угодно, насыщая свой организм доступными и вкусными витаминами, выращенными собственноручно, круглый год.