Супер блюдо из кабачков

Ингредиенты:
- 2-3 молодых кабачка
- полстакана грецких орехов
- 1/2 пучка петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
Приготовление:
1. Кабачки помыть, порезать на крупные куски, посолить и дать стечь соку.
2. Обжарить на подсолнечном масле на большом огне в большой сковороде так, чтобы кабачки были в один слой.
3. Готовим заправку. Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить 1 ст. ложку оливкового масла и все хорошо перемешать.
4. Кабачки соединить с заправкой, осторожно перемешать.
5. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного Вам аппетита!