Салат "Генеральский" из овощей с капустой и огурцами на зиму

Рецепт салата "Генеральский" я взяла на просторах Интернета, приготовила на зиму и не разочаровалась. В этой заготовке отличное сочетание овощей: капусты, помидоров, морковки, огурцов, перца и лука. Овощи в салате получаются хрустящими, сам салатик - в меру острым и очень вкусным. Эту заготовку можно подать как холодную закуску или в дополнение к различным блюдам (например, к отварной картошечке). Хранить этот салатик нужно в кладовке или погребе. Уверена, вкус этой овощной заготовки понравится многим!
Для приготовления овощного салата "Генеральский" на зиму нам потребуется:
помидоры - 1 кг;
огурцы - 1 кг;
лук - 300 г;
капуста - 300 г;
перец болгарский - 300 г;
морковь - 200 г;
зелень (у меня петрушка) - большой пучок;
соль - 2 ст. л.;
сахар - 100 г;
уксус 9% - 80 мл;
растительное масло - 150 мл.
Выход: 5 банок салата по 0,8 литра.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/15643?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy