Салат из кабачков, свеклы и лука на зиму

Предлагаю приготовить на зиму вкусный, яркий салат из кабачков, свеклы и лука. Эту заготовку можно подать и в качестве гарнира (например, к мясу), и в качестве самостоятельной закуски. Готовится консервация достаточно просто, а её вкус и аромат всегда вносят приятное разнообразие в зимнее меню. Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось примерно 650 миллилитров салата.
Для приготовления салата из кабачков, свеклы и лука на зиму потребуется:
свекла сырая - 400 г;
кабачок очищенный - 500 г;
лук очищенный - 100 г;
чеснок - 3 зубчика;
растительное масло - 30 мл;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л. (или по вкусу);
уксус столовый 9% - 1 ст. л.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/19092?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy