Тесто для пельменей на воде

Мои эксперименты с тестом для вареников или пельменей привели к тому, что наиболее удачным оказалось тесто, замешанное на воде. Хотя другие рецепты, например, тесто на кефире, тоже хороши, и я ими пользуюсь для разнообразия. Тесто для пельменей на воде получается очень мягким, эластичным, легко лепится, не рвется, пельмени не расклеиваются и не раскисают в воде при варке. Из указанного количества ингредиентов получается около 100 небольших пельменей.
Для приготовления теста для пельменей на воде понадобится:
ДЛЯ ТЕСТА:
250 мл холодной воды;
1 яйцо С0;
500 г муки;
щепотка соли.
ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ:
фарш из свинины и говядины с луком.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/9947?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy